怎么做红烧肉简单好吃
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篇首语:于今腐草无萤火,终古垂杨有暮鸦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎么做红烧肉简单好吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
怎么做红烧肉简单好吃
1、准备食材:五花肉适量、黄瓜适量、葱少许、姜蒜适量、八角少许、桂皮少许、香叶适量。准备配料:油盐适量、冰糖少许、适量的生抽、少许的老抽。2、首先把挑选肥瘦相间的精品五花肉,这样的五花肉炖出来的红烧肉味道更香肥而不腻。3、把五花肉切成小块,这里切得比较小块,大家也可以切成厚一些的方块。4、锅里加入适量的清水,将将五花肉冷水下锅焯水,加一勺料酒去腥,再加入葱段和姜片,大火煮沸然后捞出浮漂,把五花肉捞起沥干水分待用。5、热锅凉油,加入适量的冰糖或者白砂糖下锅炒糖色,开中火炒至糖融化成焦糖色,加入适量的清水熬成褐色的糖水。6、把炒好的糖色出锅倒入碗里待用。7、将焯水好的五花肉下锅煎至两边焦黄,微微出油的状态,盛出来装盘备用。8、用五花肉煎出来的油,加入准备好的葱、姜蒜、八角、桂皮、香叶下锅炒香。9、然后下入五花肉下锅翻炒。10、倒入炒好的糖色和适量的清水。11、加一勺生抽、少许老抽上色,搅拌均匀。12、盖上盖子慢炖半小时。这里用的微压锅,比较容易炖软,如果切的肉块比较大则需要焖的时间长一些。13、时间到了加入适量的食盐调味,搅拌均匀,开大火将汤汁收汁浓稠即可。相关参考
...干净,百叶结是买扎好的,把香干切成小块就可以了。炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱,这些也是必不可少的。把五花肉放入凉水锅里,用大火煮5分钟。2、把五花肉捞出来切成块,然后放入锅里不要放油,用小...
可以做红烧肉,具体做法如下:1、材料:五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒。2、五花肉清洗干净,放入锅里煮5成熟,(煮时放葱节和老姜片、料酒)。3、捞出沥干水分,五花肉...
1、食材:鲢鱼1条,生姜3片,葱10g,大蒜3片,红辣椒1个。2、准备食材,将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好,待用。在鲢鱼身上划几刀,在刀口处抹些盐进去,放置一会儿。3、热锅中倒油,放大蒜、生姜,熬一会...
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;6...
1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块;2、然后在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;6...
1、准备材料:茄子2根、青椒1个、西红柿1个、蒜10g、葱10g、盐5g、料酒15g、白糖15g、味精3g、鸡粉3g、胡椒粉5g、蚝油5g、生抽10g、番茄酱10g、醋10g。2、茄子去皮,切成滚刀块,青椒切成块,西红柿切成滚刀块。3、起锅烧油,油...
1、原料:排骨400克;调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到...
1、原料:排骨400克;调料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到...
...,鲈鱼刺特别少,蒸完之后,味道特别鲜,做起来也非常简单。选择一条鲈鱼,鱼身两面要横切几刀,然后塞点姜片和蒜子,葱段塞在鱼肚子里,上开水