中甸特色食物有哪些

Posted 2023-05-27

篇首语：常识是我所知道的最高的通情达理。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了中甸特色食物有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

中甸特色食物有哪些

1、赛密羊肉：迪庆的特色小吃。此菜专为藏族男子打猎归来时食用，由妻子在家烹制，等待着丈夫满载而归，以表示幸福甜蜜。

2、香格里拉牦牛肉干巴：云南省迪庆藏族自治州香格里拉地区的特色小吃之一。本小吃采用云南高原草地放牧的优质牦牛肉为原料，经过传统工艺精制而成。牦牛肉富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及铁、钙、磷等微量元素，具有脂肪低、热量高的特点。吃起来香醇可口，味道鲜美，营养价值丰富，是原生态绿色健康食品。

3、坨坨肉：云南省迪庆藏族自治州的特色美食之一，是彝族、藏族的特色食品。制作时，将猪肉或羊肉、牛肉砍成坨坨状，不下任何佐料，用清水煮熟后捞起，再撒蒜水、精盐、辣椒粉、花椒粉、味精等调料即可食用。吃起来肉质脆嫩可口，既鲜又香，别有风味，是待客的佳品。

4、荞粑粑：是云南省迪庆藏族自治州的特色小吃之一，以苦荞面和甜荞面为原料制作而成。做时苦荞面与开水和拌，捏成饼状可放在火上烧烤，也可以放入水中煮，熟后蘸蜂蜜吃。甜荞面则用水和稀在锅内摊饼，翻动几次，烙熟即可食用。

5、卤肝辣子：云南省迪庆藏族自治州维西地区的特色小吃。卤肝辣子主要制作原料有猪肝、猪肠、辣椒、精盐、油、花椒、竹叶菜、煎豆腐块等。吃起来又麻又辣，风味独特，是一道特别爽口的下饭菜。

6、琵琶肉：是云南省迪庆藏族自治州的特色美食，一种用传统方法腌制而成的肉品。具体方法是将宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。待其稍凉后，撒入花椒面、胡椒面、草果面、食盐等佐料，抹上白酒，用线把刀口缝好，涂上水或香油调好的灶灰，并用小木棍将猪鼻塞严，然后用石板或木板压上晾干而成。琵琶肉有多种食用方法，色鲜味香，非常可口。其实，并没有一个标准，只是各有各的特色而已，就像迪庆美食一样。它是云南省的特色小吃,这是当地的传统美食，富有民族文化特色。迪庆美食大都是原生态的美食，真正的做到了无添加，营养价值相当高的美食。吃起来更是香气四溢。大家如果有机会可以去品尝品尝迪庆美食。