拱棚设计(264平方米联体拱棚型芽苗菜雾培工厂设计)

芽苗菜是一种利用蔬菜种子进行发芽培育，食用苗体上下胚轴及部份子叶与真叶的迷你型蔬菜，它的栽培只是整个生命周期的幼苗期，具有生命活力强，但光合启动的相关代谢相对较弱，特别是大种子类型芽苗菜，基本以种子胚乳的贮藏营养物质的水解代谢转化为主，各种与光合作用相关的次生代谢相对较弱，所以它的营养价值的全面性不如常规的瓜果蔬菜，这也是芽苗菜作为菜篮子工程的补充而非主体的主要原因。作为当前消费个性化，市场多元化的大市场，芽苗菜可以作为菜市场的一大特色蔬菜供市，各地区可以适当发展。芽苗菜的栽培技术与常规蔬果种植不同，因为是苗体的培育，所以只需充足的水份基本可以满足大种子类型芽苗菜的管理要求，而对于小种子品种如萝卜苗、香椿苗、苜蓿苗、紫云苗或者豌豆的真叶苗菜，令凭胚乳的营养转换，往往出现苗体纤弱，产量低品质不佳等问题，这些小种子类型培育需要充足的光合作为启动，才能满足叶绿素、维生素、氨基酸、矿物质等次生代谢营养构建的需要。所以在芽苗菜生产培育过程中形成两种培育方式，对于大种子类型（黄豆、绿豆、黑豆、黄化型豌豆、花生等）只需充足的水份供应即可，而小种子类型培育除了充足的水份外，还需充足的光照与矿质营养的补充，所以芽苗菜栽培衍生为强光养液栽培与弱光清水栽培两种模式。当前芽苗菜培育市场的技术体系大多还是采用层架式喷淋法生产，对大种子类型产量品质影响不大，而小种子类型则出现产量低子叶真叶瘦小品质不佳等问题，同时由于喷淋法苗体湿度大，导致病害高发腐烂等问题，如萝卜苗常有麻点病的发生，而且喷淋法生产每公斤种子的产出率只有1:10，品质与外观都难以与温室强光供肥生产相比。基于上述问题，芽苗菜培育技术的改良措施就此诞生，采用喷根不喷苗的雾培生产体系，有效解决苗体湿度大易得病的问题，也满足芽苗菜生产过程中对矿质营养的需求。通过改良的技术体系分别为层架式雾培及塔架式雾培两种，其中层架式雾培主要用于大种子芽苗菜生产，根雾水中无需添加营养，而塔架式小种子雾培生产，根雾水必须按照无土耕作的养液配方作为苗体发育的营养补充。实现小种子类型芽苗菜产量的数倍提高及品质改善。如萝卜苗可以实现1:20-30的产出额，是常规的2-3倍。以下就芽苗菜雾培生产技术体系作详细的介绍。

基地设计

用于芽苗菜生产的温室大棚为一简易两联栋拱棚，，每拱宽为6米，长为22米，占地132平方米，两拱温室总计面积为264平方米。联体拱棚顶高为4米，肩高为2.2米，其中一拱设一出入口大门。

温室效果

其中一拱用于大种子类型芽苗有生产，温室采用黑白膜覆盖，减少光照，另一拱为全光照，主要用于小种子芽苗菜的生产。栽培模式也分为两种，大种子类型区设为层架式雾培生产，小种子类型区设为塔架式雾培。各区独立建设地下式供液池，其中一池供应营养液（小种子塔架区），另一池为纯清水供液（大种子层架区区）。

大种子层架雾培与小种子塔架雾培分为两区

9畦组层架式雾培

层架式雾培的架式设计采用层高0.6米的四层架设计，用于雾培生产的层架，每层又设雾培槽，槽高为0.3米，把层架分为两小层培育架，实行两段式培育，即催芽期与苗体速长期区分培育，催芽期把苗盘放置于槽底，利用槽内弥雾进行喷淋催芽，待芽体根系扎出苗盘底处孔洞，并且子叶开始生长时，把苗盘转移并搁置架设于槽上方栽培，让根系处于槽的根雾室内，苗体不再喷水，让苗体处于相对干爽环境，这样雾培槽内的喷雾系统起到两种功能，对于苗盘底处的种子起到喷淋催芽的作用，对于搁于上方的苗盘起到根雾催生的作用，起到一举两得功效，大大减少喷头安装数量，同时也让四层架设计发挥八层架的种植效率。

入口处退进4米作为种子处理及播种区

层架建造采用超市货架材料组件式装配，层架培育区的架式采用横向排列，于宽6米的拱棚温室空间，边侧（联体处）退出宽1.2米作为纵向主过道，剩余的4.8米空间作为层架雾培生产区。温室入口处退进4米空间，用于芽苗菜种子处理与播种操作区。生产区共布设培育架9畦，为提高利用率，每畦培育架由两组培育架紧密相靠装配，畦之间留出宽0.8米操作道，每组架宽为0.6米，层高0.6米，四层设计，长为4.8米，即每畦由两组培育架相靠组成，共有18组栽培架。每层培育架的雾培槽并安装弥雾，构建循环，作为大种子类型芽苗菜培育区，只需清水弥雾，生产时一般不作回流处理，构建开放式非循环雾培。18组培育苗共创有效苗盘搁置培育表面积为0.6X4.8X2X4X18=414.72平方米，以每平方米搁置苗盘6盘计，可一次性容纳2490盘。以大种子类型芽苗菜平均生产周期5天计，可日出产大种子芽苗菜498盘。

地下式养液池及清水池

小种子芽苗菜的塔架式绿化气雾栽培

护坡式喷浆房用于控制室用途

计算机控制系统

另一拱温室全部作塔形架雾培设计，主要用于小种子类型芽苗菜的生产，该温室端头处退进2米作为养液池与清水池的建设场地，池宽为2米深为1.5米长为2米，两池毗邻而建。其中清水池用于大种子培育区供水，养液池用于塔架式雾培区供液。该区共布设塔架三组，作纵向排列，每组塔架底宽为1.2米斜面为1.5米，长为19.2米，塔架间留出宽0.6米操作道。塔架式雾培区重点用于小种子类型芽苗菜生产，生产时塔内用于种子催芽，或者催芽阶段于大种子区完成，完成催芽后把苗盘转移于塔架的斜面，进行斜式扣置培育，对苗体的根系进行养液弥雾栽培，叶片部份不喷水，让苗体处于光照充足通风良好的环境中，而且根系的矿质养液供应，为苗体的生长提供充足的营养，有利于苗体真叶子叶光合发育，所培育的苗体子叶真叶硕大，叶绿素丰富，营养价值高品质佳。3组培育架可创有效栽培表面积为19.2X1.5X2X3=172.8平方米，可一次性放置苗盘1037盘，以斜扣培育期平均5天计，可日收获小种子类型芽苗菜208盘。

用于残根下脚料处理的发酵池

两个栽培区可日产芽苗菜共计700盘，以每盘至少产净菜0.5-1公斤计，可日产芽苗菜净菜350-700公斤。芽苗菜净菜收获处理后留下的根茬与宿留的种子可以用于草食动物养殖或者作发酵处理用于肥料的制作。该基地于温室外的边角处设两座发酵的池床，用于下脚料的处理。

温室外的边角处设一网架结构喷浆处理的小型控制室，用于计算机控制系统的安装。该区为梯形区，上底宽为1.8米，下底宽为2.2米，纵深为4米，占地面积为8平方米，采用护坡式网架网构建模型，并进行喷浆处理形成管理房，开设一门一窗。