鸡肉炒菜怎么做好吃不腥
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篇首语:白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了鸡肉炒菜怎么做好吃不腥相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
鸡肉炒菜怎么做好吃不腥
1、食材:鸡腿、杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜、生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐。2、把鸡腿洗干净,剔去骨头。3、把鸡腿肉切成小块,放入碗中,再加入料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制约20分钟。4、把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用,葱姜蒜切成末备用。5、取一小碗,放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水,拌匀做成调味汁。6、炒锅放少许油烧热后,加少许香油,放入鸡肉炒至变色。7、放入红辣椒、杭椒翻炒,倒入调味汁大火翻炒,翻炒均匀。8、倒入水淀粉勾芡,撒白芝麻,翻炒匀装盘即可。相关参考
...豆酱少许,蚝油少许,生抽少许,老抽少许。2、首先炖鸡肉,要想不柴不腥,把鸡肉斩块后,一定要放在冷水下冲洗上个五分钟,将其中的血水冲洗掉,这样才能从源头让鸡肉炖的时候没有腥味,冲洗过之后,控水备用,接着...
...中,我们最常用到的去腥料理可能就是料酒和生姜。所以鸡肉在处理的过程当中也可以加入这两种食材,就能很好的去除腥味了。2、而鸡肉在平时的生活当中也是经常吃的一种食材,无论是炸、煎、炖、炒、凉拌都很好吃。比...
1、材料:鸡肉、土豆、葱、姜、八角、姜、陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐各适量。2、做法:将土豆去皮洗净,切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱姜煸炒。放...
1、材料:鸡肉200g、葱姜15g、小茴香15g、红枣15g、白莲子15g。2、方法:锅中加入适量的油,油热后放入葱姜炒,炒香后放入鸡肉,翻炒均匀后加入热水。盖上盖子炖15分钟,时间到后挑出葱姜,然后把鸡汤倒入砂锅中。锅中加入...
...备适量的花椒粒备用。4、锅内烧油,等待5成热时,下入鸡肉块开炸,多搅动几次,防止粘锅底,等待变成焦黄色即可捞出。5、等待全部捞出后,把油温升高,二次下锅
1、准备材料:鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1勺、盐1茶匙、香菜2根。2、鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。3、鸡块冷水焯水备用。4、锅中热油,...
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...锅里的同时,也把剥好皮的栗子一起入锅,这样炒出来的鸡肉里面含有栗子的香甜,且营养更加丰富。3、栗子红烧肉。可能红烧肉在每个人的童年里面都有不同的回忆,不同的味道