拖鞋包装机(酒店越做越难？因为一开始就忽略了这些隐形成本)

Posted 2023-05-27

篇首语：宁给穷人一斗，不给富人一口。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了拖鞋包装机(酒店越做越难？因为一开始就忽略了这些隐形成本)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

拖鞋包装机(酒店越做越难？因为一开始就忽略了这些隐形成本)

以下文章摘自公众号【杜尚美环保】。

酒店人都知道酒店业的成本支出非常高。

酒店的电费、水费、房租费、员工工资等都是看得见的支出，同时，还有很多隐形成本的存在。

酒店的隐形成本往往是指投资方、酒店方没有意识到、没有发现到而产生的成本，致使最终经营业绩很差。

今天，本文主要讲述酒店存在的三个隐形成本。

01丨酒店定位错误

有些酒店在开业前期，会“预留”隐形成本。有人肯定会说，这不是“缺心眼”嘛。但这一点，从开业后的运营情况来看，可以显现出来。

现象一：酒店生意很好，但年底核算收入，却没有达到预期的利润。

现象二：不搞营销活动，就没生意；搞几天营销活动，生意就好几天；活动过去，生意又冷清。

现象三：有的酒店营销人员不多，但是生意却很好。

为什么会这样子？

其实，酒店的隐形成本，从早期的策划、定位期，就开始出现了。酒店赚钱与否、成功与否，前期的“定位”与“策划”占一半成份。

酒店定位错误带来隐形成本。

解决方案

●酒店开业前期需要明确酒店的目标消费人群。

酒店的装饰应该依据目标消费人群的年纪和喜好而定位，这样可以增加目标消费人群对酒店的好感度，还会无形之中增加回头客。

●酒店开业前期需要匹配好酒店客房数和餐厅位数，避免大量闲置客房或者客房数不够的情况发生。

做好精准的市场调研与客源的测算，减少酒店资源浪费。

02丨员工管理

●骨干员工流失

酒店培养出来的骨干员工，不仅在工作上能独当一面，还是酒店工作的重要依靠对象。

员工流失再招新手培训，酒店往往要多付出34%的成本。这种成本，酒店往往看不到。员工不是财务报表上的成本数字，而是酒店的资源。

有了这样的观念，就会从另外的角度看待员工管理工作。

中国最成功的因善待员工而产生巨大生产力的案例，就是大家熟知的海底捞火锅。不用我赘述，大家都很知道海底捞的很多例子。

●员工情绪管理

员工情绪管理，也是一项隐形成本，很多酒店管理者没有意识到这一点。

如果员工冷脸对待住客，冷语相向，那么住客势必不会来第二次。

解决方案

完善员工管理制度，多关心员工，这一点可以效仿海底捞的员工机制，让自己的酒店员工管理机制更人性化和温暖。

03丨一次性用品采购

酒店“六小件”一直以来都是酒店的标配。

采购酒店一次性用品带来的隐形成本也是不可估量的。

仅从一双一次性拖鞋来举个例子。假如一家中级商务酒店有100间客房，全年入住率为65%，酒店采购一次性拖鞋的成本是1.5元/双，一间客房使用2双一次性拖鞋，那么，一年时间仅一次性拖鞋的成本支出就达到：100*65%*365*2*1.5=71175元，还没有算上一次性牙刷、一次性香皂、一次性梳子等的成本支出。

省去住店客人带走酒店一次性用品的情况，每年花在酒店“六小件”上的隐形成本就高达十几二十万。

解决方案

环保产品替代酒店一次性用品。

在地方出台一系列酒店取消“六小件”政策下，在酒店平衡不主动提供“六小件”和应客人需求下，酒店一次性用品逐渐被环保产品替代。

用杜尚美酒店共享环保拖鞋替代一次性拖鞋。

杜尚美酒店共享环保拖鞋：

●款式多样

单/双层区别：

●功能多样

●配套设备齐全

环保拖鞋一次性封口无纺布袋、纸袋，鞋框、拖鞋晾晒架、超声波封口机、拖鞋专用洗涤剂、全自动包装机、酒店简易烘干机、全自动拖鞋智洗龙等一系列拖鞋配套设备一应俱全。

为了保护环境、倡导绿色发展，酒店不主动提供甚至最终取消提供“六小件”是势在必行的。

北京第二外国语学院旅游科学学院院长谷慧敏认为，酒店推行不主动提供“六小件”需要方方面面的创新，不仅是酒店要创新服务流程、供应商要创新产品理念，消费者也需要养成新的消费习惯。