毛血旺是哪里的菜
Posted
篇首语：贵有恒，何必三更起、五更眠、最无益，只怕一日曝、十日寒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了毛血旺是哪里的菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
毛血旺是哪里的菜
1、毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口，是重庆市的传统名菜，属于川菜系里的重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。2、毛血旺烹饪手法粗犷豪迈，但又暗合烹饪至理，毛血旺开创了一种新烹饪手法，是重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一，近年来，红遍大江南北。鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。 相关参考
1、毛血旺一般需要的主要食材是鸭血，个别还有用猪血。另外辅助食材有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等等，还可以添加一些喜欢的食材如豆芽、生菜等，市面上一般都有做菜调料，可以用来做毛血旺的调料。2、毛血旺...
1、原料：黄豆芽、鸭血、牛肉、千页豆腐、生粉、干红椒、花椒、熟白芝麻、香葱、蒜瓣、盐、郫县豆瓣酱、浓汤宝、老抽酱油、料酒。2、黄豆芽焯水，铺在大碗底。牛肉切片，加盐，生粉，老抽，料酒腌制十分钟。鸭血和牛...
1、食材：鸭血、五花肉、火腿肠、豆芽。调料：油、藤椒油、小葱、郫县豆瓣、牛油火锅底料、辣椒面、干辣椒、青红花椒、姜、葱、蒜、味极鲜、料酒、醋、味精、淀粉。2、制作步骤：先处理食材，把火腿肠切成片，再把鸭...
焯猪血用冷水还是开水(天冷了，这道“麻辣血旺”做来吃，太过瘾，汤汁拌饭都能吃2碗)
...大家带来的是一道非常时候寒冷的冬季吃的一道菜“麻辣血旺冒豆腐”，这是一道家常川菜，味道麻辣鲜香，特别开胃的一道下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢麻辣味道的，可以试一试，特过瘾！说起“麻辣血旺”这可是...
焯猪血用冷水还是开水(天冷了，这道“麻辣血旺”做来吃，太过瘾，汤汁拌饭都能吃2碗)
...大家带来的是一道非常时候寒冷的冬季吃的一道菜“麻辣血旺冒豆腐”，这是一道家常川菜，味道麻辣鲜香，特别开胃的一道下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢麻辣味道的，可以试一试，特过瘾！说起“麻辣血旺”这可是...
1、川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。2、回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。3、宫保...
1、毛血旺。食材：鳝鱼、猪百叶、鸭血、姜、蒜、大葱、火腿肠、黄豆芽、花椒、干辣椒。做法：准备好食材以后，接下来我们开始备料，葱从中间切开，切成葱花，切好之后跟干辣椒放到一起。姜先切片然后切丝再切成末，...
...材一般有：羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛百叶、毛血旺、毛肚等。2、火锅中好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、土豆、莴苣、藕片、金针菇、香菇等。3、海鲜放入火锅中后的鲜滑也是火锅不可缺少的，像海鲜这类的食材最好...
...材一般有：羊肉、香肠、牛肉、猪肉、午餐肉、牛百叶、毛血旺、毛肚等；2、当然光吃肉可不行，那样没吃多久后就会觉得腻，所以要用蔬菜接腻下，火锅中好吃的蔬菜有：生菜、菠菜、土豆、莴苣、藕片、金针菇、香菇等；3...
...厚可爱的国宝熊猫，还有各式各样的美食：火锅、串串、毛血旺等等，数不胜数。但那些都是老生常谈了，我今天就带你看看只有本地人知道的特色小吃吧！01『军屯锅魁』□□□□记住哦，它的名字叫军屯锅魁，跟陕北地区的...