披萨饼炉(GE家电制造 “2分钟速烤”披萨炉创世界记录)

【蓝科技】闻澜

在“复兴号”全面提速成为全国最快动车组被热议的同时，海尔旗下品牌GE Appliances在美国也因为一次“提速”成为热议的焦点。

与“复兴号”的提速不同，GE Appliances的这次“提速”解决的是北美地区消费者烤制披萨时间过长的难题。GE Appliances研制出的专业级家庭披萨电烤炉Monogram Pizza Oven烤制一个披萨最快只需要2分钟，相比美国用户传统家用烤箱30分钟的烤制时间，Monogram Pizza Oven带来了15倍速的“快进体验”。

虽然这款制作速度最快、价格最高的“2分钟速烤披萨炉”售价接近1万美金，但从它一诞生，就受到高端用户追捧。目前在全美销售量已超过100台，并且数量仍在不断攀升中，成为美国家庭用户的“披萨明星”。

在融合中 “人单合一”带给GE家电模式创新

在GE Appliances眼中，从传统家电制造企业转型为互联网企业，海尔到处充满着互联网基因和创新基因；而在海尔眼中，GE Appliances的技术创新、严谨态度以及品牌信任更有价值。

业内对两个王者的合作充满了期待。但摆在他们面前的第一道关口是融合。海尔开放式的创新模式，和First Build与用户以及社会化创客实现快速创新、快速迭代的创新理念不谋而合，这种融合让First Build在一年的时间内，便成长为了一个用户“当家做主”的众筹创新平台。

尽管GE Appliances代表着美国工业的商业进化史，但在进入21世纪之后，中国开始逐渐成为创新试验的主导者。比如，海尔的“人单合一”能够在全球迅速蔓延，这与“人单合一”模式在全球范围内的普适性密不可分。

在First Build平台上，从“企业付薪”到“用户付薪”的体系变革，“员工”变身“创客”，积极主动地走到用户群体中。

“2分钟速烤披萨炉”是一个成功的样本。针对研发过程中出现的“两大挑战”，即明火烤制披萨的数据获取以及烟雾控制和除烟技术，FirstBuild工程师不再是在实验室中“独自”钻研，而是走到用户群体中去，与用户一起创新。

在加入“海尔大家庭”满一年之际，GE Appliances以First Build上的一款全球最快披萨炉，向全球展现了其以用户为核心的创业创新平台的时代引领性，更验证了海尔“人单合一”模式的全球普适性，为全球企业的物联网转型升级之路提供了可复制样本。

从用户中 创客提炼到“2分钟”需求创新

一台“2分钟速烤披萨炉”之所以能够成为披萨炉领域的“当红炸子鸡”，正是因为在这个众筹创新平台上用户的加入。

在First Build这个无门槛、无边界的交互平台上，用户、研发人员、工人、零件提供商等多种角色都实现了“对话”。

研发初期，研发人员通过与用户交互，发现市场上尚无专业级家庭披萨电烤炉，用户纷纷表达出，想在自家厨房简便地做出美味披萨的心愿，而这正是“电披萨炉”诞生的初衷。

而针对用户关于专业级家庭披萨电烤炉烤制的披萨口感，是否会和明火烤制的披萨一致的质疑，FirstBuild工程师开发了一个“数字披萨”。

“为了精确获取明火披萨炉烤制披萨时的温度、湿度等数据，我们将这个数字披萨炉投放在美国多家披萨店。”FirstBuild工程师James Armstrong说。

专业级家庭披萨电烤炉在美国面世以来，得到了消费者的一致好评。速度快、口感好、原汁原味，这些表现征服了消费者。

透过这款专业级家庭披萨电烤炉，还原背后的科技创新，看到的是GE创新+海尔模式带来的质变。

“这款被称为数字披萨的产品，是可以采集数据的传感器，通过披萨烤箱内部的热转移，目的是搜集最好的餐厅里的披萨烤箱数据。数字披萨与电脑上的Adafruit数据记录器连接，我们将一定量的水注入传感器 ，然后测量温度和水蒸发的速率，这些数据会被用来比较不同风格的披萨烤箱。”First Build艾米莉亚说。

据了解，在GE Appliances专业级家庭披萨电烤炉诞生之前，美国用户在家中通常采用家用烤箱烤制披萨，不仅耗费长达30分钟的时间，还必须搭配新风系统，为美国家庭用户的披萨自制带来了繁琐的使用体验。而“2分钟速烤披萨炉”——Monogram Pizza Oven的横空出世，以高效简洁的操作体验迅速引起了美国用户的青睐。

FirstBuild工程师基于这些披萨店数据的获取和多种交互方案的评估，研发出了这款让用户在家里，用最快2分钟能够做出像店里一样的美味披萨。

本文原创于蓝科技，本站原创文章所有权归蓝科技所有，转载务必注明作者和出处，侵权必究。

蓝科技（www.lankeji.com）文章可见微信公众号（chinalankeji)、新浪微博/博客(@中国蓝科技）百度百家、今日头条、新浪、搜狐、网易、腾讯、界面、钛媒体、一点资讯、麦媒、北京时间直播号等十多家知名平台。商务合作、投稿邮箱：403546203@qq.com。