清蒸太阳鱼潮汕做法
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篇首语:没有一贯的蔑视,又怎能不断地欣赏呢?本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了清蒸太阳鱼潮汕做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
清蒸太阳鱼潮汕做法
1、将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中,在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水,将蒸鱼碟摆在蒸架上,灒入米酒,加盖,大火隔水蒸7分钟。5、取出蒸好的太阳鱼,去掉姜片,倒掉蒸鱼汁。6、将葱段摆在鱼身上,淋上热豉油,再用适量烧热的食用油浇在鱼身上,即可上桌。相关参考
...身,后将蒸鱼豉油淋在鱼上。4、锅里放水烧开后放入鱼清蒸10分钟起锅。5、起锅后,锅里放入少量油烧热后浇在鱼身上过油。
1、材料:金昌鱼1条、盐少许、酸梅1颗、潮汕冬菜少许、普宁豆酱少许、姜少许、红辣椒一个、芹菜一根。2、做法:将金昌鱼洗净,两面各切几刀,便于入味也容易熟,抹上少许盐。3、将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下...
1、食材:泥猛鱼、香葱、生姜、蒸鱼酱油、油。2、泥猛鱼清理干净,凉干水份。3、生姜一半切片,一半切丝,香葱切丝。4、锅中加水煮开,放入摆好盘的泥猛鱼,猛火蒸约8分钟。5、关火(不要开盖)焖两分钟出锅,倒掉盘里蒸...
1、黑枪鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏;将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。2、将盘子放在蒸篦上;蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟。3、将鱼盘取出,上面撒葱丝...
1、主料:红杉鱼600克,辅料:生姜8克、香葱2根、蒸鱼豉油15毫升、精盐2克、料酒5毫升、食用油15毫升。2、打理干净红杉鱼,厨纸吸干多余水份,鱼身切一字花刀方便入味。3、切好的姜片码鱼身,调汁,一勺料酒,半勺蚝油,一...
1、准备材料鮸鱼片、葱白、姜片。2、鮸鱼片去鳞洗干净,鮸鱼片是那种泡过盐水微咸的,所以蒸的时候不必加盐,处理好的鱼片铺在盘子上,少许白糖、味精,1勺蒸鱼豉油、1勺老酒,接着在鱼片上放葱白段、几片姜,最后把...
1、材料:新鲜福寿鱼一条,普宁豆酱适量,新鲜红辣椒1个,花生油适量,葱适量,生姜适量,蒜头适量,醋适量,生抽适量,蚝油适量,食盐适量。2、将购买的福寿鱼用清水洗净,然后用盐抹一下,加入料酒、生抽、姜丝腌制...
1、备料:鮸鱼片、葱白、姜片。2、鮸鱼片去鳞洗干净,鮸鱼片泡盐水微咸,蒸的时候不必加盐。3、处理好的鱼片铺在盘子上,少许白糖、味精,1勺蒸鱼豉油、1勺老酒,接着在鱼片上放葱白段、几片姜。4、把鱼放在水烧开的锅...
1、原料:龙利鱼、粉丝、小米辣、青椒、大葱、姜、大蒜瓣、食用油、料酒、薄盐生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、淀粉。2、粉丝放入盆里,用凉水提前泡一小时。3、龙利鱼切成厚片,放入盘中,把大葱切碎,姜切片也放入盘中,再...
1、食材:鱼头、柠檬、姜、大葱、花生油、盐、蒸鱼豉油、料酒。2、鱼头洗净,改花刀备用。3、生姜去皮切丝,大葱切丝备用,柠檬洗净切片备用。4、准备好一个碟,放入洗净的鱼头,倒入适量的花生油、1勺料酒、盐、姜丝...