在家怎么制作牛排
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篇首语:学而不思则罔,思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了在家怎么制作牛排相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
在家怎么制作牛排
1、用料:牛仔骨(牛肋骨、牛小排)、洋葱、美人椒、青椒、红辣椒、青辣椒、大蒜、葱。2、做法:(1)牛仔骨洗净切块,泡水3小时去血水,然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。(2)备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜。(3)洋葱、彩椒切块。(4)牛仔骨腌制好后,加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀,放入油锅煎至两面熟,起锅。(5)煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香,先下洋葱翻炒一会,再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。(6)倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒。(7)炒匀后下鸡精起锅装盘,撒点白芝麻点缀。相关参考
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1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好;2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味;3、烤盘上抹上一...