抗氧化剂的使用方法(跑步:抗氧化剂知多少?)
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抗氧化剂的使用方法(跑步:抗氧化剂知多少?)
由于有氧运动会产生大量自由基,大量的自由基会导致肌肉损伤和影响运动表现,一般认为补充抗氧化剂可以抵抗自由基,无论你是否是运动爱好者,抗氧化剂都是最常使用的运动补充剂之一。
抗氧化剂被归类为维生素和营养素中的化学元素,能防止身体氧化,在生活中,很多天然食物都富含抗氧化剂,比如绿色蔬菜,水果和其他色彩艳丽的天然食物都包含维生素C、维生素E、花青素等物质,具有极高的抗氧化性,因此服用抗氧化剂来预防或减少肌肉损伤,改善运动表现是非常有必要的。
除了服用维生素C、维生素E、B族维生素外,日常生活中有一些天然食材是补充抗氧化剂的理想选 择:
1、西红柿:含有丰富的番茄红素,它的抗氧化能力是维生素C的20倍。
2、葡萄:含有花青素、维生素C、维生素E等。
3、三文鱼:含有omega-3多元不饱和脂肪酸。
4、坚果:如腰果、核桃、榛子、花生等除了含有抗氧化功能外,还含有高油脂,所以需要适量摄入。
5、西兰花:除了含有丰富的维生素A、维生素C外,还含有大量的胡萝卜素,是非常优良的抗氧化食物。
6、蓝莓:富含胡萝卜素以及维生素C、花青素等,此外由于含有钾以及水溶性纤维,还可以降低胆固醇浓度,减少高血压的患病几率。
7、燕麦:富含蛋白质、钙等成分,每日摄入适量燕麦,能够加速氨基酸的合成,促进新陈代谢。
天然食物中的很多抗氧化成分会在烹饪过程中有所流失,因此如果希望从天然食材中摄取抗氧化剂,建议进行简单烹饪或生食更佳。
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