湖南干茄子怎么做

Posted 2023-05-27

篇首语：读书不要贪多，而是要多加思索，这样的读书使我获益不少。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了湖南干茄子怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备材料：茄子1000克、盐一撮、大蒜300克、辣椒300克。

2、首先茄子洗干净后切断蒸熟。

3、然后划开茄子肉，加盐搅拌均匀晒干。

4、大蒜去皮，用刀剁成末。

5、辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末。

6、茄子干，辣椒碎，蒜米准备好。

7、将所有的食材混合均匀。

8、放在坛子里，盖上盖子保存。

9、需要时取出即可食用。

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1、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。长豆夹洗干净，切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。2、水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。3、锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞...

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...盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。..2、红烧茄子：把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1