川式鸭血怎么做,川式鸭血怎么吃
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川式鸭血怎么做,川式鸭血怎么吃
1、材料:鸭血1盒,尖椒1根,蒜5瓣,花椒适量,料酒5毫升,酱油10毫升,盐3克,鸡精3克,食用油15毫升。2、将鸭血切成小方块;3、青椒切成小块、蒜切片;4、在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;5、煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;6、锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;7、翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;8、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。相关参考
1、颜色方面:真鸭血呈暗红色,烹制后弹性较好,用水焯时不会掉色,假鸭血的颜色一般是咖啡色的,焯水后会将水染成红色。当然高明的不法商家也会给鸭血添加色素调整颜色。2、气味方面:真正的鸭血在经过高温蒸煮后会...
鸭嘴阀俗称橡胶排污止回阀,取代拍门止回阀,解决了拍门容易被泥沙、淤泥、石块、植被和海洋生物堵塞的问题。直升止回阀应安装在水平管道上,垂直止回阀和底阀一般安装在垂直管道上,介质自下而上流动。它由橡胶法兰...
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全国农业技术推广服务中心 为提高玉米大豆间作新农艺关键技术到位率,发挥玉米大豆带状复合种植技术的增产增收优势,全国农业技术推广服务中心会同四川农业大学组织专家,根据不同生态区气候和生产特点,制定了玉...
1、卤包材料:干草2钱,白胡椒粒1钱,八角4粒,草果5粒,大红袍花椒1钱,丁香1钱,小茴香1钱,沙姜1钱,辛香料:葱2支,姜80公克,蒜头10粒,辣椒8支,香菜30公克,其他材料:水5000㏄,酱油400㏄,米酒600㏄,辣豆瓣酱100公克...
1、材料:青豆米500g、糯米面500g、盐少许、五香粉少许、熟芝麻适量。2、选新鲜蚕豆500g剥皮,洗净备用,下锅稍煮,煮到开花即可。3、趁热把豆子捣碎,放入糯米面中,加少许盐,五香粉和成面团。4、把面团分成均匀的小剂...
1、六碗水、豆瓣辣椒酱100g、干辣椒20g、猪骨汤浓缩汤料2块。2、大葱50g、姜20g、蒜头20g、花椒20g。3、豆瓣酱剁碎,干辣椒切成小段。锅中入油,加热后加入豆瓣酱和干辣椒炒出香味。4、放入六碗水(1500ml),煮沸后加入2块猪...
1、准备原料:熟腊肉250克,芹菜200克,花生油50克,盐2克,味精1克,料酒10克,鲜汤适量。2、将熟腊肉去皮,切成长方片;芹菜去叶,择洗干净,切成段;3、将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒,边炒边淋...
1、材料:粉肠,蒜,猪肉两斤,盐,糖,酱油,白酒,少量丁香粉。2、粉肠一条,先去掉外面的油膜;3、然后用刀由肠的一端刮到另一端,用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子;4、然后用蒜头一粒塞进肠子从一端推到另一...
1、食材:猪大骨头适量、姜适量、茴香籽适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、花椒适量、草果适量。2、猪棒骨剁成小块,清洗干净,入凉水锅大火煮开,继续滚煮5分钟,撇去浮沫。3、捞起,用热水再次清洗干净,棒骨入...