四川麻辣鱼怎么做
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篇首语:技艺是无价之宝,知识是智慧的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了四川麻辣鱼怎么做相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
四川麻辣鱼怎么做
1、用料:草鱼700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、麻辣鱼调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。2、把葱、姜、蒜洗净切末和片段,把草鱼收拾干净洗净切块。3、用料酒、花椒粉、姜、葱、生抽拌均匀腌制20分钟以上。4、千叶豆腐切片。5、热锅凉油,油热7成下麻辣鱼底料翻炒出香味。6、加水大火烧开,加鱼块。7、加大蒜、姜、大葱大火烧开煮开,转中小火煮20分钟左右。8、下千叶豆腐煮开,加白糖拌均匀煮开。9、汤锅加水,大火烧开,下黄豆芽煮2分钟左右捞起,铺在盆地。10、把煮开的麻辣鱼倒进盆里。11、热锅凉油,油热7成下花椒粒、辣皮子炸出香味,倒进麻辣鱼盆里,撒上香菜即可。相关参考
...,有咸味就可以了,但是不能不加盐),稍腌一下。3、四川泡青菜用水稍冲一下,挤干水分,切成稍粗的丝,备用。4、腌好的鱼肉,加入干淀粉,拌
1、主料:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒2、鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟。3、锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下。4、把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒。5、加入花椒和辣椒,再炒一下。6、最后加入适...
1、主料:小白菜,茼蒿,木耳,豆皮,丸子,桂花肠,鹌鹑蛋,鱼豆腐2、辅料:郫县豆瓣酱适量,麻辣烫料(超市有卖)适量,浓汤宝1个,大葱2段,生姜2片,花椒,辣椒适量3、放入少许豆油,待油温升热后加入郫县豆瓣酱炒...
1、先把面条、空心菜等准备好,锅里先烧着水。2、同时开始兑佐料,这个环节尤其重要,准备一个大碗,加入适量盐,味精,鸡精,花椒面,花椒油,小磨香油,酱油,醋,姜蒜沫,十三香,红油辣椒,一丁点糖,还得必须要...
四川正宗麻辣烫制作方法按5公斤骨头汤的比例1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克(这是最主要的原料),菜籽油250克2、干红辣椒150克(剪成约2公分的小段花椒50克;3、白糖3大勺;干姜(切片)和瓣蒜各150克;葱(两寸半节...
1、丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、汉源麻椒、干辣椒、葱姜蒜、酱、油、白糖、孜然香油、味素、火锅底料。2、青菜和金针菇洗净,把各类丸子放入开水中解冻,稍软时沥干捞出;3、干豆腐切粗丝,葱姜蒜切大块大片...
1、主料:花生油500克,干辣椒节100克,花椒75克,葱段25克,姜片20克,香油20克,红辣椒粉20克。2、炒锅置中火上,炙锅后倒入色拉油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒,葱结爆香,接着下入郫县豆瓣和干辣椒(注意...
微信小程序开店要钱吗(四川大妈卖麻辣烫,利用“免费麻辣烫”,一年盈利60万,套路牛)
今天要给大家带来的案例是:四川有这么一家麻辣烫店,老板利用“免费麻辣烫”,在短短一年的时间里,疯狂盈利60万。【1】案例背景这家麻辣烫店开在一所大学的美食街,客流量很大,但同样的,同行之间的竞争也非常激烈...
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