川味腊肉鸡丁怎么做好吃

Posted 2023-05-27

篇首语：卧疾丰暇豫，翰墨时间作。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了川味腊肉鸡丁怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：腊肉150克，去骨鸡腿1支，杏鲍菇2根，蒜苗2根，洋葱半颗，调味料：蚝油3大匙，冰糖1大匙，绍兴酒3大匙，香油半大匙。

2、腊肉切片，鸡腿剁块，杏鲍菇切块，蒜苗切斜段，洋葱切片备用。

3、锅内烧热少许油，先将腊肉煸至油脂呈现透明状，加入洋葱略炒，再加入鸡腿肉炒至表面微焦，放入杏鲍菇拌炒一下后，加入蚝油、冰糖、绍兴酒和少许水煮到汤汁快收干时，放入蒜苗拌炒均匀，起锅前滴入香油即可完成。

相关参考

1、准备好食材：需要四川腊肉200克左右，蒜苗三支，酱油，白糖少许，食用油，青辣椒两个。2、首先将蒜苗辣椒清洗干净，切成小块，腊肉也切成片装盘备用。3、在锅中放入适量水，将腊肉放入水中煮上几分钟，注意不要煮的...

1、食材：新鲜虾适量、芹菜适量、蒜头适量、红辣椒适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。2、将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁。3、锅中坐油见热，倒入虾煸炒变色。4、倒入芹菜...

1、主料：羊肉（瘦）（1000克）。2、辅料：胡萝卜（400克）。3、调料：大葱（25克）花椒（1克）桂皮（2克）八角（3克）料酒（100克）姜（15克）酱油（20克）白砂糖（20克）花生油（100克）。4、将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清...

鸡丁1份、生姜2片青椒适量、葱、蒜适量、豌豆少许1、首先将所有的配料清洗干净，并且切好备用。2、接着先将鸡丁放进锅里翻炒，直到把里面的水份炒干。3、水份炒干之后，把葱、姜、干红辣椒，全部放进锅里炒。4、再加入...

...烧至七成热，先下蒜末炒出香味。4、蒜香味炒出后，将鸡丁放入锅中翻炒。5、将鸡丁翻炒变色，加入适量食盐和酱油翻炒。6、不断翻炒鸡丁，将鸡丁充分炒至入味，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油。7、将鸡丁翻炒入味以后...

1、鳗鱼红烧。材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。做法：鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块。热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸。加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟。加盐，糖上色，出锅。2、烤鳗鱼。...

1、主料：芋头500克。2、辅料：籼米粉（干，细）150克，豆瓣30克。3、调料：姜10克，大葱15克，花椒2克，酱油15克，菜籽油20克，白砂糖30克。4、芋头削去粗皮，洗净，切成条。5、郫县豆瓣入油锅中炸香。6、姜切细末；花椒与...

1、食材：龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块。2、龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，姜切片，蒜切片，青椒切块，泡椒切段，大葱切段；3、锅中倒入适量油，...

1、食材：肥瘦猪前夹肉十斤、猪肠衣10克（个人口味酌情增减）、高度白酒150克、食盐125克、白糖50克、胡椒面10克、花椒面15克、味精10、香料粉5克2、先将肥瘦猪前夹肉三七开，二八开也行。洗净切片。3、准备好调料。（白酒...