承包学校食堂餐饮资质(辽宁省交通高等专科学校食堂承包项目招标)

Posted 2023-05-27

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一、招标项目：学生食堂一、二、三楼承租招标

二、实现目标：按照食药监局饮食布局要求，创新经营理念，提高餐饮管理水平、服务质量，改造优化食堂空间布局，打造特色鲜明的交专食堂文化，为师生员工提供安全、周到、热情的服务。建设目标为沈阳高校食堂一流前列水平，形成辽宁交专食堂品牌效应。

三、投标资格：

1、投标方必须具有独立法人资格的资质（验原件、存复印件），

2、必须具备餐饮法人营业执照（验原件存复印件）、餐饮项目服务许可证。

3、具有高校食堂经营管理、美食广场、企事业单位大型食堂经营经验（原始合同及复印件）

4、所经营食堂食品安全等级情况

5、具有健全的企业管理制度以及用工保障合同

6、具有餐饮服务承诺细则（在食品采购、建帐索证、食品存储、加工、制作、食品留样及记录、餐厨具消毒及记录、个人和环境卫生及形象等方面制定相应规章制度或细则，建立食品安全事故应急预案，并能接受甲方监督检查。

7、按食药监要求对所承租楼层进行改造装修及投资方案。

8、预经营品种种类

五、经营模式

1、中标方在核校方监管下的自主经营、独立管理、自负盈亏。

2、学生食堂取暖费由校方承担。

3、校方负责供水、供电、燃气，中标方有偿使用，校方现有在食堂的固定资产和设备中标方可无偿使用，保持完好无损。

六、经营项目基本要求

一楼经营传统大餐、套餐、小吃、主食和早餐不限，如果分包档口不超过6家，并为学校困难学生提供不少于5种2元以下低价菜和1种免费汤。

二楼经营风味小吃（地方特色与三楼经营不冲突、主食和早餐不限，如果分包档口数量不超过8家）

三楼经营风味小吃（清真、日式、韩式、川式、湘式及少数民族特色小吃、主食和早餐不限、档口数量不超过9家）

各楼层经营品种、价格在开业前报校方备案，在经营过程中再增加风味品种、价格调整要报校方审批、经营品种校方具有一票否决权。一楼水吧和食堂内自动售货机由校方自主经营。严格按照国家药监局、城管局文件要求合规合法经营。

七、承租经营期限：一个承包期一楼、二楼经营三年，三楼经营两年（经营效果好，达到实现目标，师生满意率80%以上，双方都满意可以续约一个承包期），一、二、三楼按中标方销售额4% 收取管理费。

八、改造装修要求

1、按照食药监部门明厨亮灶要求对一二三楼进行改造装修，档口总数量不能超过23家、三楼原则上只对售饭间进行改造（如有整体改造个性方案也不限），达到食药监部门要求。

2、装修改造不能破坏原建筑承重结构和消防设施，新装修改造方案要符合消防要求。

3、合同到期后，中标方不能将固定装修拆除，如中标方更换就餐桌椅，所有权也要归校方所有，如若违反不返保证金。

九、履约保证金：一楼二楼乙方向校方每层交保证金30万元，合同到期后双方没有异议无息返还乙方。三楼乙方向校方交保证金20万元，合同到期后双方没有异议无息返还乙方。

标人请先电话联系获取《企业备案登记表》办理投标事宜。

联系人：郑工

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