承包300人的工地食堂能赚钱么(餐饮小店日入2万？看清点现实吧，忽悠的就是你)

Posted 2023-05-27

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今天又看到某音有个做羊肉粉的，荣x荷羊肉粉，说是为了回应粉丝对于日入2万营收的质疑，在店里做了各种数据计算出来，看着好像都非常有道理。说是加盟店也开在了很多地方，包括广州也有一家，刚好前段时间也刷到广州那家加盟店的视频，别人拍的，店里生意基本可以说是门可罗雀。

短视频火了这么久，各种餐饮加盟，餐饮培训等也都已经转移了阵地，就是到抖音上面来，特别多的是老板自己出来不断做宣传。首先说明肯定是有赚钱的门店，就像股市一样，庄家肯定是赚钱的，但是韭菜就不一定了。

很简单的一个道理，这么赚钱，人家为什么不自己开店？为啥要让你做？中国有句古话说得非常好，叫闷身发大财。很多时候你可能只是韭菜，或者是庄家试验的一个对象。做老板的很多时候要测试一些新的赚钱模式，但又不想自己出钱，就搞一套模式让加盟商出钱搞。相当于空手套白狼。

历史总是惊人的相似，同样的方式以前是通过各种业务打电话或者硬广，现在人性化一点，老板亲自算账给你看，项目是赚钱的，只是最终的结果就都是你成了韭菜而已。

你以为别人算给你的数据是真实的，还把人流量给你计算出来，员工工资计算出来发，房租计算出来。确实是没什么问题。但每个行业都有自己的商业机密，或者是自己的游戏规则。能暴露给所有人知道的，基本上就是大家都知道的东西。

而很多时候决定一家店生死的，更多的在于更加细致化的东西。比如拿货的成本，员工模式（兼职还是全职，比例多少），房租其中的人际关系，就像中介自己去开店的房租，跟你去开店的房租，能一样吗？

说实话，做餐饮的都知道，很多餐饮的利润都是“扣”出来的，扣食材成本，人工成本等，强如老乡鸡，最近不也曝光出来没给员工买社保吗！