猪下巴怎么做好吃川味
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猪下巴怎么做好吃川味
1、首先就是要准备好猪拱嘴，然后洗干净之后加入盐和酱油腌制一段时间，之后准备好香料，然后在香料里面加入老抽和冰糖。2、大火煮开，把猪拱嘴放进去煮40分钟，然后煮熟了之后捞出来，冷却之后切成片，之后起锅烧油，加入青椒，葱，姜，蒜，然后把切好的片放进去炒熟就可以了。 相关参考
1、乌龟750克、羊肉(瘦)750克、鲫鱼500克、猪肉(瘦)100克、猪腰子200克、虾仁100克、香菜100克、鸡腿蘑(干)100克、豌豆苗100克、白菜100克、白萝卜200克、盐15克、味精10克、胡椒3克、料酒40克、大葱40克、姜30克、猪油100克、花椒3克...
1、首先选猪肘一个，洗净。2、先将猪骨垫于陶质坛底，再将开水、料酒、姜、葱、盐、酱油、火腿（切块）、猪肘（切四大块）、鸡肉（切四大块）、鸭肉（切四大块）、冬笋（切片）、口蘑、干贝、冰糖汁等依次放入坛中，...
1、猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干。2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。3、热油锅放入冰糖快速翻炒。4、放入肘子炒糖色。5、加作料及生抽，加650ml开水，加盖，小火焖20分钟。6、准备干红枣...
1、主料：酸豇豆：250克猪肉100克、杭椒3个。辅料：酱油少许、味精少许、花生油适量、姜末少许。2、烂肉豇豆的做法步骤：酸豇豆切细，用水泡一下，去除多余的盐分。猪肉切片，加姜末，用料理机打成肉糜。杭椒切碎。锅中...
1、用料：猪里脊300克、花椒一小把、盐1勺、红薯淀粉65～75克、鸡蛋2个、（小干辣椒）4个。2、步骤：里脊洗净，用厨房纸擦干。3、片3㎜厚片。4、全部切好，放入小盆中。5、花椒一把，放入石臼捣碎。可以吃辣的，放几个干...
1、食材：新鲜虾适量、芹菜适量、蒜头适量、红辣椒适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量。2、将虾留尾尖，其余壳子全部剥掉，芹菜切段，红辣椒斜切小段，蒜头拍扁。3、锅中坐油见热，倒入虾煸炒变色。4、倒入芹菜...
1、鳗鱼红烧。材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。做法：鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块。热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸。加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟。加盐，糖上色，出锅。2、烤鳗鱼。...
1、主料：芋头500克。2、辅料：籼米粉（干，细）150克，豆瓣30克。3、调料：姜10克，大葱15克，花椒2克，酱油15克，菜籽油20克，白砂糖30克。4、芋头削去粗皮，洗净，切成条。5、郫县豆瓣入油锅中炸香。6、姜切细末；花椒与...
1、食材：龙虾200克、黄瓜50克、豆瓣酱20克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块。2、龙虾剪去虾头拔出虾线，黄瓜切段，姜切片，蒜切片，青椒切块，泡椒切段，大葱切段；3、锅中倒入适量油，...
1、宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜...