鸡蛋怎么做好吃不腥不油
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篇首语：任何人的知识不可能超过他自己的经验。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡蛋怎么做好吃不腥不油相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鸡蛋怎么做好吃不腥不油
1、食材：鸡蛋、洋葱、辣椒、小葱。2、先把鸡蛋打入碗中，加入少许的白醋、料酒和食用盐，搅拌均匀后备用。3、把洋葱放在清水里浸泡下，放在面板上切成滚刀块，辣椒去籽切成菱形，小葱切段，放在碗中备用，（洋葱放在清水里浸泡下，在切的时候就不会辣着眼睛了。）4、锅中加入晾油滑锅，油热以后将鸡蛋倒进锅里，中火滑炒，六七秒后就可以关火，刚关火时锅内的余温还是很高的，将鸡蛋再翻拌两遍，外表金黄散发出浓浓的鸡蛋香味，盛出放在碗中备用。5、锅中再加少许的油，将小葱段放进去煸炒，把洋葱和辣椒放进去煸炒，加入食盐、五香粉、蚝油少许，搅拌均匀后炒至断生，再把鸡蛋放进去，翻炒均匀后加入少许的香油，关火后出锅就好了，出锅后放入少许的香菜末和小葱末。 相关参考
1、用芝麻油炒：用芝麻油炒鸡蛋就不会有腥味，并且会特别香。也可以加几滴香油。2、加料酒：炒鸡蛋的时候加料酒，可以让鸡蛋的腥味连同料酒一起蒸发出去。3、加白醋：炒鸡蛋临出锅时滴入少量白醋，可以去腥味，也能让...
1、准备材料：湿拉面一斤、洋葱1个、西红柿2个、鸡蛋2个、猪肝和瘦肉少许、生抽和老抽适量、盐和鸡精少许、菠菜和葱少许、食用油。2、洋葱丝，西红柿切块备用。猪肝和瘦肉切成放入碗中，放入料油和淀粉腌制一下。菠菜...
1、食材：一把蒜薹，适量瘦猪肉，适量蒜末，一个鸡蛋清，适量食用盐，适量生抽，适量蚝油，少许鸡精，适量胡椒粉，少许料酒，适量玉米淀粉，适量植物油，适量豆瓣酱。2、蒜薹清洗干净，切成小段放一边备用。长度适口...
1、主料：扇贝肉，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，蒜，盐，白糖，生抽，料酒。2、把扇贝肉自然解冻。3、锅中放入水，加入两大勺料酒，加入料酒的目的是为了去除腥气。把水烧开，下入扇贝肉焯水，立马捞出来，时间不能超过五秒钟...
1、材料：鲅鱼500克，葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。2、做法：将鲅鱼洗净后用刀割成斜...
...，把鸡肉洗干净，这样不用焯水做出来的鸡肉一样的鲜嫩好吃，没有腥味。3、洗干净的鸡肉控出水分，一块生姜去皮切成片，大葱切成片，青红椒切成小段；小红干椒剪开。4、起锅烧油，可以多一点，下入葱姜，八角，花椒炒...
1、需要的食材：猪肚、线椒、生姜、美人椒、小葱。2、先把生姜切片，小葱切末，线椒先切两头在切段，美人椒切去两头切小段，装盘备用。在猪肚中放入一勺面粉适量白醋，用手揉搓去猪肚上的粘液，里外都要洗干净，然后...
1、材料：虾米120克，毛豆130克，肉末130克，小米辣50克，泡发的木耳60克。调味料：葱半颗，盐4克，生抽3勺。2、解冻后的虾米，用温水反复淘洗干净，挤干水分待用。3、毛豆改刀切成碎粒，木耳也切碎片，小米辣切小段。4、...
1、材料：干鱿鱼2片，干香菇5朵，五花肉400克，食油，盐，姜蒜，八角一个，桂皮一块，红烧酱油，香醋，料酒，桔皮一块，红糖一块。2、干鱿鱼泡一个晚上，用清水洗干净切小块，鱿鱼身上划斜刀切块，会更入味。3、五花肉...
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。2、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。3、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。...