红烧牛杂怎么做好吃不腥
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篇首语：落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红烧牛杂怎么做好吃不腥相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
红烧牛杂怎么做好吃不腥
1、食材：牛杂500g、香菜50g、老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1勺、菜油30毫升、八角2个、红辣椒3个、生姜1块。 2、牛杂切成细丝，清洗干净。 3、锅中倒入凉水，放入牛杂，调入料酒焯水3分钟。 4、牛杂捞出来，沥掉水分。 5、准备好葱段、干红辣椒段和姜片。 6、香菜清洗干净，切成小段。 7、锅中放入花椒和八角，炒出香味。 8、放入葱段、姜片和红辣椒段，炒出香味。 9、放入牛杂，调入盐、老抽和生抽炒匀。 10、锅边淋入清水烧开，再小火煮到牛杂嚼得动即可。 相关参考
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