批猴头菌(郁宝锋：食用菌里淘黄金)

Posted 2023-05-27

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批猴头菌(郁宝锋：食用菌里淘黄金)

郁宝锋毕业于江苏农林职业技术学院生物工程系，凭借在学院食用菌创业社团所积累的经验以及吃苦耐劳的精神，经过几年的努力打拼成立了润民食用菌专业合作社，并带动当地农户一起创业，且创立了自己的品牌。

在校期间，郁宝锋负责的食用菌艺术产品开发项目在农林学院首届农产品创意大赛中获得学院项目组第一名。从此，他与食用菌结下了不解之缘。2010年毕业后，他没有像其他同学一样忙着投简历、找工作，而是走上食用菌创业的道路。2010年10月，郁宝锋凑齐了一万元的启动资金开办了我市首家菌菇专卖店。他边赚钱边投资，不断壮大店面，增加经营项目，日子虽然过得艰苦，却自得其乐。随后，他在母校的扶持下，又开了两家食用菌专卖店。

然而，创业的道路并不是一帆风顺的。2012年初，由于整体食用菌市场不景气，郁宝锋的食用菌专卖店也受到了一定的冲击。他开始意识到自己缺少一支稳定且有竞争力的生产团队。一次偶然的机会他了解到了农民专业合作社，于是毅然决定关掉了两家新店，把资金集中起来，成立了润民食用菌专业合作社。并于2013年初，建设了自己的食用菌示范基地，种下了第一批猴头菌菇。当年江中制药出了一款“猴菇饼干”，让猴头菇这个没有普及的产品一下子火了起来，价格也被炒高30%，这让郁宝锋和合作社农户高兴坏了。然而事与愿违，由于各种原因，他种植的猴头菇几乎全部污染，差点亏完全部的投资资金。但是他没有放弃，而是总结失败经验重振旗鼓。2014年，郁宝锋选了更好的生产地址，扩大规模。为了防止再出现全军覆没的后果，增加了比较容易生产管理的姬菇、平菇、香菇品种，并且租用了一家食用菌工厂的设备自己派人生产，经过努力，产品最终顺利进入市场。

几年来，郁宝锋通过完善基地生产管理设施，推广农产品直营店以及结合线上销售，不断拓展市场。2017年3月，依托食药用菌专家组，成立了镇江市菇满园生态农业有限公司，在政府的扶持下慢慢从传统大棚食用菌种植往生产管理智能化方向发展，通过升级转型，实现了10余亩食用菌基地当年年产值近300万元，大大提高了亩产效益，为后期能在句容打造食用菌产地化优势，最终实现食用菌产业化发展打下了基础。

谈及未来的发展规划，郁宝锋表示，保持“野心”，不断做优自己的产品，力争将食用菌的生产进行工业化运作，推行新型的生产管理技术，从而形成整个食用菌从种植销售到深加工的产业化，带动句容食用菌产业发展的更加强大。

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