打碎的碗怎么处理方法(正月十四：“割三不割四，割四出秃子。”还有哪些风俗和禁忌呢)

Posted 2023-05-27

篇首语：会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了打碎的碗怎么处理方法(正月十四：“割三不割四，割四出秃子。”还有哪些风俗和禁忌呢)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

打碎的碗怎么处理方法(正月十四：“割三不割四，割四出秃子。”还有哪些风俗和禁忌呢)

今天是正月十四了，明天就是十五，在北方很多地方要扭秧歌、观赏花灯和放烟花。不过最近两年城市了不让放烟花了，缺少了很多乐趣，孩子也不在成群结队的出来看热闹了。那么正月十四是什么日子？有哪些风俗和禁忌呢？

在民间有的说，正月十四是“临水娘娘”的诞辰的日子，也有说是伏羲诞辰日。总之，在古代妇女没什么地位，立祠一个排位来鼓舞自己。传说这个临水娘娘有神力，是个神仙，拯救了很多难产妇女。后来人们为了纪念和奉祀她，把她称称为“临水娘娘”或“顺天圣母”。

那么“割三不割四，割四出秃子。”是什么意思呢？我们知道正月十五元宵节，除了北方炸元宵和南方吃汤圆外，最重要的就是看灯了。这句俗语和这个欢灯风俗有关系，现在的彩灯和灯笼都是很好看和多彩的，但是在古代可不是这样，那时候科技还不发达。只有有钱的大户人家才有非常漂亮的大花灯，不仅样式多种多样，颜色也是七彩缤纷，非常好看。这一天很多地方还会用棒槌面和小麦面粉来制作糕点来食用，非常热闹。

但是，过去的农村比较贫穷的，吃喝都很难，更不会有好看的灯笼了。但是，在古代民间元宵节的晚上，有用这个灯笼来照照牙齿就不会掉，照照耳朵不会聋，照照眼睛不会花等的习俗。那么没有漂亮的灯笼怎么办呢？聪明智慧的先人就用萝卜挖个灯来替代灯笼，制作方法现在也在延用，就是把萝卜挖空，然后中间插上一个棉花心作为灯芯子，倒上花生油或者是辣油，就可以了。

所谓的 “割三不割四”说的意思是正月十三这一天要制作这个萝卜灯，到了就不能做了。因为这一天临水娘娘诞辰，是接生和新生命的到来的重要日子，当然不能用利器了，不吉利。当然还有另一层意思，据说正月十三要上3盏灯，正月十四要上4盏灯，正月十五把全部的灯都上上，表示着一家团团圆圆，幸福美满，前途光明。

现在，在一些地方的农村过元宵节的时候，还保留蒸灯的习俗，花样非常多，至少要蒸12个灯，每个灯上捏上几个褶就代表几月份的灯。有得还要做一些像小狗、龙、牛灯等等，主要是为了庆祝一年风调雨顺，五谷丰登。

那么“割四出秃子”的意思是说，如果我们正月十三没有坐灯，到了正月十四挖萝卜灯才做，就会出现家里人有秃头的。赶不上正月十五上灯，是非常不吉利的。

这一天除了奉祀临水娘娘还要做哪些事和哪些事是禁忌的呢？

1、吃麦流

每年的正月十四的晚餐夜，宁海城乡家家户户都要吃麦流。麦流就是用菜叶、香干丝、虾皮、番薯粉面丝放一道烧熟，然后把麦粉放下搅拌，成为薄薄的糊状的美食”，据说这与戚继光抗倭寇有关。

2、喝亮眼汤

在民间有个说法，这十四夜亮眼汤一喝，就说明春节也过得差不多了，下一年要加劲开始工作了。所谓的亮眼汤，就是碗青菜麻糍汤。将麻糍切成小手指般大小的一条条，然后将洗净的青菜合二为一，下锅煮熟，放入适量的食盐、酱油，挑上一撮熬熟的猪油的美食。

3、吃“糊辣羹”

象山人有正月十四有吃“糊辣羹”的习俗。小孩们要自带碗筷，串街走巷，挨门挨户吃糊辣羹，说一声：“吃发财羹啦！”主人会开心的，给每人分一瓢。做“糊辣羹”的方法很多，但大多都是用牡砺、虾仁、鱼肉、蛏肉等为主料，加上切成粒的精肉、芋艿、萝卜、蛋、香肠、菜丝等做成熟食后混合在炒烩最后加水勾芡而成。

4、食糟羹

在我国台州地区，正月十四是元宵节，和北方不一样。气氛也有着与众不同的特征和内涵，与其他地区不一样？台州元宵夜吃糟羹更是在全国独一无二。糟羹的制作方法很简单，也很独特的，要“以肉、菜和粉，杂荠、笋为羹，以多为贵，谓之吃糟羹。”常以芥菜、肉丝、猪耳朵、猪尾巴、豆面、冬笋、香菇、木耳、豆腐干、油泡、川豆板、芋头等时令蔬菜，切成丁状或末状，在锅里烧熟，加水烧开，再用米粉调水，倒入锅中搅匀，烧成糊状即成。古时，曾用酒糟调和，故称“糟羹”。

5、守财神

我国很多地区有这样的风俗，就是从正月十四这天下午起，从刚刚学步的娃娃到十二三岁的儿童，手里都捏着一根线，拉着毛兔灯，牵着大人的手，满街地跑，蜡烛点在兔肚子上，把白兔照得通体透亮。此时家家户户的每一间屋子里都点起蜡烛，俗称“间间迎”，以此表示迎接财神。同时，这天晚上，家家户户点“长夜灯”，从傍晚一直亮到第二天早上。

6、偷青

我国客家人这一天有“偷青”的习俗，叫做“偷青节”，无论是青年的男或女，都要三五结伴，乘夜幕掩护到别家菜地里“偷青”。葱、蒜、萝卜、麦菜、生菜都是他们的目标，“偷菜”预示着把一年的好运气都“偷”回了家。如果不小心被主人发现了，挨了一顿骂，也是代表一种好运气。

7、忌观红喜事

在古代有这样的习俗，就是在正月结婚有‘抬头红’一说。是说男女要是在正月里结婚，乃月太岁压头，不利儿孙,因此在古代正月很少有新人结婚，但是，现在很多地区，人们已经不太重视这个风俗，顺其自然反而更好。

8、忌打碎器物

正月十四这一天，打破碗碟杯盘,意谓着这年会有“破运”,相传补救的方式是用红纸包起,口中还要念“岁岁平安”等吉祥话,并放在神案上数天,即可化解灾难。也可用红纸包上碎片,新年后丢入河中,口吟“撞破瓷,钱银一大堆”。

9、遇殡葬

正月里忌遇殡葬事这个习俗，遇之则以为不吉，主此年内有灾祸降临。但是，我们知道每年的春天来临时，也是一些疾病多发的时期，难免会遇到这些事。

总之，古代的习俗是心灵的一种寄托，祈福给家庭和子女带来好运，也是在为下一年的生活祈福。

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