怎么制作鲍鱼饭好吃

Posted 2023-05-27

篇首语：盛年不重来，一日难再晨，及时当勉励，岁月不待人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么制作鲍鱼饭好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：鲍鱼4只，西兰花6朵，大米200g，香菇4朵，油菜6棵，料酒10ml，姜末10g，耗油20ml，蒸鱼鼓油10ml，糖5g。

2、大米淘洗干净，电饭煲蒸熟。

3、鲍鱼清理干净，斜切花刀。

4、油菜，香菇，西兰花，洗净，香菇切上花刀，切下来的香菇切成末。

5、油菜底部切开，撕成两半。姜切成姜末。

6、烧一锅开水，水开后放入香菇，西兰花烫30秒，然后捞出西兰花浸泡冷水。放入油菜，烫30秒，和香菇一起捞出浸泡冷水。

7、烫完蔬菜的水加入一汤勺料酒，放入鲍鱼烫30秒，捞出备用。

8、热锅热油，爆香姜末，加入香菇碎翻炒均匀。加入耗油，蒸鱼鼓油，一汤勺料酒，白糖，翻炒均匀，再加小半碗开水。汤汁煮至粘稠时，放入香菇花和鲍鱼，翻拌均匀，煮2分钟，关火。

9、小碗里盛上蒸好的米饭，稍稍压实，放入油菜，西兰花，香菇和鲍鱼，淋上汤汁，即可享用。

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1、将鲍鱼清洗干净，再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来，这时要保证到鲍鱼是活的，活鲍鱼的味道最为鲜嫩。2、然后再把鲍鱼的内脏给去除掉，用盐把它的粘液给清洗干净，再它的身上划上几刀，这样可以让鲍鱼更入味。3、将...

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1、材料：新鲜小鲍鱼5个、蒸鱼豉油适量、小米椒2个、小葱1根、糖少量、油少许。2、鲍鱼用小刀沿壳挖出，剔除内脏，用牙刷将壳和鲍鱼肉刷洗干净。3、鲍鱼打花刀，改刀的比较好看。4、水烧开后放上鲍鱼蒸3分钟。5、小米椒...

1、盐水搓洗浸泡。鲍鱼对生长环境很挑剔，只会生长在洁净水域中。但即便如此，鲍鱼身上还是难免有黏液和寄生藻类附着。所以在我们需要先用盐粒在鲍鱼表面搓洗，一来可以去除腥味，二来可以杀死表面的细菌等微生物。...

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