如何根据茶叶来判断茶性
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篇首语：一身转战三千里，一剑曾百万师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何根据茶叶来判断茶性相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何根据茶叶来判断茶性
1、判断一款茶的茶性，最为准确的办法就是喝了后用身体来感受。根据体感大体上知道茶性，尤其是部分消化系统不好的茶友，不适宜喝寒凉的茶，因为会刺激肠胃。2、发酵程度判断：但有一些茶随着发酵程度的升高，对人的刺激性也逐渐减小，反之刺激性增大。比如绿茶和普洱茶就是一个典型的例子。绿茶由于制作工艺中没有发酵环节或者发酵程度较低，形成清汤绿叶的品质特征，正因如此它属寒性茶。普洱新生茶性寒，但陈放一定年份，其茶性也会温。或者经过渥堆发酵的熟茶，不管是新熟茶还是老熟茶，它的茶性则偏温。而区分六大茶类，其主要依据是茶叶初加工工艺中鲜叶是否经过酶性氧化，以及酶性氧化程度。而刚刚说的“发酵”指的便是酶性氧化。大多数乌龙茶发酵程度中高，红茶则全发酵，陈化中的黑茶是后发酵，它们由于儿茶素氧化程度较高，因此茶性是温和的，适于寒冷季节饮用。3、颜色深浅判断：在茶叶鲜叶里面，茶多酚成分以儿茶素为主，占总含量的百分之七八十。儿茶素是产生茶汤苦涩味的主体，具有强收敛性和强刺激性，这是绿茶和普洱生茶刺激肠胃的主因。茶红素、茶褐素则可以使茶汤变得更加醇和滑润，对咽喉等有较强的亲和力。而茶叶发酵时，儿茶素氧化聚合形成茶黄素、茶红素与茶褐素，茶汤颜色随之加深。由此可见，用较简单的方法来区分的话，颜色越深的茶，其茶性越温。 相关参考
...。2、看茶汤；喝茶要先烫一下，放到茶具里面后，可以根据茶叶的颜色来判断，不管是什么茶，只要生产标准符合，品质有保障，泡出来的茶汤都是清澈明亮的，不会变得浑浊暗淡没有光泽。3、闻茶香；好的茶叶闻起来非常香...
成都茶叶包装设计公司(居舍系列携手茶饮品牌BASAO佰朔 以本地文化镌刻茶艺灵感)
以茶性对应城市气质，开启茶韵悠长的旅居体验自古代丝绸之路、茶马古道起，来自中国的茶文化便以迥然不同的中华美学远播至世界各地。近日，太古酒店集团旗下居舍系列宣布携手本土极简美学茶饮品牌BASAO佰朔，联动旗下...
...个人很难判断，只能把茶叶送去专业机构检测。此外就是根据一
1、气味，可以打开茶叶的包装袋，再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦。新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气。2、颜色，再观察一下茶叶的颜色，茶叶的颜色看起...
1、乌龙茶：乌龙茶属于半发酵茶叶，茶性相对比较柔和一点，2、三红茶:汤呈琥珀色，红润油亮，没有红茶的涩感，醇厚，微甜，整个口腔非常舒服，口感很均衡，红茶暖胃，秋冬天适合喝。3、普洱茶：有暖胃、降血脂等功效...
...外观上，我们可以看茶是否发生了霉变，如果过期霉变，茶叶通常会色变发白。而像新鲜的干茶一般色泽较鲜艳、完整，给人新鲜的感觉，如果茶叶过期，色泽就会较为灰暗，没有光泽度。一般能看到与新鲜的茶有明显的色泽区...
1、奶茶一般使用红茶；2、红茶经过发酵工序，茶性温和，对胃部刺激少，冲泡后茶香醇厚，且苦涩感不强，滋味鲜醇浓郁，配合牛奶相得益彰，制成的奶茶香醇浓郁，有着浓厚、余韵无穷的厚实口感。3、自制奶茶需要准备红茶...
...会添加。反之香气扑鼻，味道有点特殊要注意。2、触摸茶叶，然后捏一下或者搓一下，看会不会染色，染色的表示有添加。3、用开水冲泡，闻杯盖的香气，香气淡雅自然一般是茶香，香气浓烈味道不存要小心添加。4、持续加水...
...可以选择市场上最热销的乌龙茶，因为乌龙茶属于半发酵茶叶，它的茶性比较温和，冲泡饮用以后对人类的肠胃不会形成明显刺激，再就是乌龙茶中含有丰富的黄酮类物质和茶多酚，他们都具有超强的抗氧化作用，平时经常饮用...
...相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。2、眼观。随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是...