一斤面粉做包子放多少水和面，一斤面粉做包子放多少水和面和馅
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篇首语：不塞不流，不止不行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了一斤面粉做包子放多少水和面，一斤面粉做包子放多少水和面和馅相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
一斤面粉做包子放多少水和面，一斤面粉做包子放多少水和面和馅
1、做包子1斤面粉放250克-300克水。2、做包子时，1斤面粉需要的清水量与季节温度有关，夏天气温高，面团容易醒发，一般用冷水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.5，即1斤面粉放250克水；而冬天气温低，面团醒发困难，则需要温水或热水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.6，即1斤面粉放300克水。 相关参考
...表面出现浮末状就开始和面。2、另取一大盆，放入适量面粉，把之前准备好的材料倒入面粉盆中，搅匀。揉成光滑面团。加盖湿布，让温暖处让其发酵至二倍大。3、在等发酵期间，可以做馅料，土豆一个煮熟，去皮。用勺子切...
1、用料：自发面粉250克、水100毫升、糖20克、馅料猪肉，玉米若干克、红豆馅1袋。2、自发面粉250克倒入盘中。3、加100毫升的温水，放20克糖。4、水和自发面粉比例大概是2：1。5、大概需要30分钟发面时间。夏天在常温下30分钟...
...油。2、将牛奶温热到30-40度左右,加入酵母静置5分钟，把面粉加点点白糖混合均匀，再将牛奶酵母倒入面粉团成团，跟包包子的面团差不多哈，揉光滑放一边静置。3、将马苏里拉刨成细丝,与包子馅混合均匀。4、把面团分成30克...
1、原料：面粉、酵母、猪肉，豆角，葱，姜调料：五香粉，盐、鸡精、生抽、花椒、油。2、和面：用得发面，所以先用温水把酵母化开，搁置10分钟，然用用来和面。一点一点得倒入面粉里，把所有的面粉都成雪花片状，然后...
1、材料：猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克；2、将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅拌成馅；3、将面粉与酵母一起放入盘内，加清水和成面团，使之发...
1、材料：猪肉1000克，香油150克，面粉1500克，酵母15克，清水600克，碱面12克，姜末、味精各10克，酱油200克；2、将猪绞成肉茸，加姜末、酱油、味精、香油，搅拌成馅；3、将面粉与酵母一起放入盘内，加清水和成面团，使之发...
1、做包子馒头用高筋面粉。2、材料：高筋5斤、黄豆芽500g、五花肉1000g、白萝卜500g、香菜300g、辣椒粉适量、酵母(干)适量。3、白萝卜切丝加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。4、豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。5、...
1、做包子馒头用高筋面粉。2、材料：高筋5斤、黄豆芽500g、五花肉1000g、白萝卜500g、香菜300g、辣椒粉适量、酵母(干)适量。3、白萝卜切丝加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。4、豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。5、...
1、和面取高筋面粉100克、蛋清1个、水30克混合后和成质地光滑的面团，饧发30分钟。2、调馅，取鸡蛋磕入碗中搅打均匀，放入锅内加油炒成凝固的蛋碎；白粉条用清水浸泡回软，捞出剁碎；锅内倒入菜子油15克，放入粉条碎150克...
...家都知道我们制作包子需要揉面，面团当中最主要的就是面粉，酵母和水，所以这三种原材料的比例把握非常的重要。如果面粉过少，水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功，所以我们一定要掌握好它的比例。...