只用小麦淀粉可以做凉皮吗
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篇首语：如果每个人都理解你，那你得普通成什么样！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了只用小麦淀粉可以做凉皮吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
只用小麦淀粉可以做凉皮吗
1、单用小麦淀粉制作凉皮口感不行，凉皮是用小麦面粉和米粉或其他淀粉做的。2、凉皮，起源于陕西关中地区，是汉族传统美食，凉皮历史悠久，据说起源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉皮也是我国传统的特色小吃之一，多使用小麦面粉和米粉或其他淀粉制作。小麦面粉和成面团洗出来的淀粉，然后蒸制出来的凉皮也叫面皮；大米磨成的米浆蒸制出来的凉皮叫米皮；它们从广义上统称为凉皮。一般凉拌食用，现在特别多的地方热食也更为广泛，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，其口味也不同。 相关参考
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...风味小吃。具体制作过程如下： 一、洗面：按1000克小麦上白粉加水500克左右的比例和成面团，做到手光、面光、盆光（不粘手、盆），加水静置30分钟。用水量以超出面团二指为宜。在洗涤时，用手反复揉捏面团，使淀粉充...
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