菠菜中的草酸对人体的好处
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菠菜中的草酸对人体的好处
菠菜，是我们日常生活中经常会见到的食材，我们在平时也经常会吃到，它对我们来说一点也不陌生。而菠菜中含有叶酸，很多人不知道这是什么东西，也不知道对人体有没有坏处，坦白来说，叶酸对人体是有一定的坏处的，那菠菜中的草酸对人体的坏处究竟有哪些呢？
菠菜含有很多矿物质，每百克含铁1.8毫克、含钙72毫克、含磷53毫克，是补铁佳菜。但菠菜中含一种草酸物质，这种物质不仅吃起来发涩，还可与食物中的钙质化合而生成不溶性草酸钙，草酸钙人体不能吸收，却容易沉附于血管壁上，形成血管功能障碍。在食用时需将菠菜焯一下水，捞出放人冷水中浸泡10分钟，草酸钙即沉于水中。
人吃了菠菜后，草酸一般在胃和小肠上部吸收，在碱性小肠液中大部分与游离的钙离子结合成为不溶性的钙盐，生物利用率只有2%~10%。对正常健康的人来说，极少量的草酸被吸收后一般无多大影响，只要多饮水以冲淡浓度，可防尿路结石的发生。但已患有尿路结石的人，对草酸的利用率却高于正常人。尤其是患有慢性消化道疾病，做过大段小肠切除的人，草酸的吸收率明显增加。因此，这些患者以不吃菠菜为好。此外，小儿和老年人吃菠菜也要适量，因菠菜中的草酸容易和食物中的钙发生化学反应，生成草酸钙，人体无法吸收利用而使钙缺乏，小儿缺钙易得佝偻病，老年人则易患骨质疏松症。
菠菜中含有很多的矿物质，对人体有好有坏，但是其中所含有的叶酸，那是会影响我们的吸收的，而且会影响钙的吸收，这只是菠菜中的草酸对人体的坏处之一，还是不要经常吃菠菜，特别是儿童，对钙的需求更多，所以，一定要少吃哦！
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⒈豆腐最好不要和菠菜一起煮菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐中含有较多的钙盐，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人...
1、豆腐和菠菜都是非常好的食材，但是这两种食物的确不适合搭配在一起吃，因为我们在吃菠菜的时候也能感受到菠菜如果不用水焯一下的话，会感觉吃起来有一点涩涩的感觉，这是因为菠菜当中含有非常丰富的草酸，单独吃...
1、菠菜和豆腐是可以一起吃的，但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因为未焯水的菠菜中含有大量的草酸，草酸会与豆腐中的钙产生反应，形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，而且食用后容易形成结石。2、但是草酸溶于...
1、菠菜和豆腐是可以一起吃的。2、但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因为未焯水的菠菜中含有大量的草酸，草酸会与豆腐中的钙产生反应，形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，而且食用后容易形成结石。3、但是草酸溶...
1、草酸多的食物菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的...
1、豆腐和菠菜不能一起吃的原因在于菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合形成不溶性的沉淀草酸钙。体内草酸的大量积存，是导致泌尿系结石的主要原因之一。2、然而菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素，包括...
...草酸摄入，如杏仁、花生、甜菜等富含草酸的食物，其中菠菜含草酸含量最高，草酸钙结石患者应注意忌食菠菜。4、限制钠盐摄入，高钠饮食会增加尿钙排泄，限制蛋白的过量摄入，高蛋白饮食会引起尿钙和尿草酸盐排泄增加...
...混吃容易导致急性砷中毒，严重者还可能危及生命。3、菠菜：菠菜中含有较多草酸，而虾皮中含钙，两者一起吃，容易形成草酸钙沉淀，非常不利于人体对钙的吸收。4、茶：茶叶
1、龙利鱼和菠菜是可以一起食用的。从饮食方面来说,龙利鱼和菠菜并没有性质上的冲突,并不会产生有害成分,所以是可以一起搭配食用的。2、龙利鱼是一种营养价值高，并且味道鲜美的鱼类，其中含有丰富的优质蛋白，而菠菜...
1、菠菜和鳝鱼不能一起吃。鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎...