打包矿泉水瓶的打包机(忆湖南省食品机械厂：让冰棒进入农村千家万户)

Posted 2023-05-27

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打包矿泉水瓶的打包机(忆湖南省食品机械厂：让冰棒进入农村千家万户)

文/谭新懿

长沙市地铁4号线碧沙湖站4号出口处，原是当年湖南省食品机械厂磅称房，左边破旧房子是当年厂大门和传达室，靠传达室是销售科和电工房。大门曾经每天不知多少车辆人员出入，见证过机械厂的辉煌。

左边是湖南省食品机厂大门，右边原是厂磅秤房，现是4号线碧沙湖站作者供图

“要有自己的机械厂”

湖南省食品机械厂属省供销合作社。新中国成立以来，全国供销总社没有自己的机械厂，机械工业部（当时一机部）也顾不到这一块，七十年代决定各省成立自己所属机械厂。

1975年省供销社开始筹建（1977年建成），选址省储运公司大冲仓库为厂址。仓库位于湘江和京广铁路旁、东临书院路，紧邻老火车南站，交通极为方便。

这里总面积21900平方米，适合建小型机械厂，原有两栋两层楼仓库（配升降机）和五栋平房仓库。在这基础上建了一栋四层办公楼和两栋六层职工宿舍，生活锅炉房和澡堂及食堂等。车间那边建起两个钳工装配车间，总面积有1440平方米，檐高10米，配2台5吨行车，吊车轨道顶高7米。机械金加工车间和铸造车间也都同期建成，车间面积2531平方米。仓储面积4346平方米，办公楼面积1288平方米。

厂设办公室、政工科、财务科、技术科、供销科、行政科和仓储科，中转储运业务继续照常进行。原五一路百货大楼货物大部分存放在这里，还有不少从广州、上海方向来的货在这中转运往益阳、常德各地。

刚建厂时取名“湖南省储运机械厂"，上世纪80年代初更名为“湖南省供销机械厂"，改革开放后改名为“湖南省食品机械厂"。

工厂的技术人员大多是调入的曾在外省大型机械厂工作的长沙人，有来自陕西华山机械厂、四川峨嵋机械厂及贵州、山西等地的，也从湖南省内其他单位调入了不少技术员，如株洲331厂、衡阳探矿、湖南工具厂等。

建厂之初的厂长是一位南下干部，文化程度不高。厂里调入一位在外地工作的放炮的“炮工"，厂长误听成“刨工"，调来后安排“炮工"去开龙门刨床，“炮工"说不知道操作，后来被安排去木工房上班，好在人聪明很快学会了木工活。

新学徒基本招的是供销社系统本行业职工子弟，通过技术培训和师傅一对一的传、帮、带，都能很快掌握一技之长，成为机械制造方面的能手。进入市场经济后，单位不景气，这些人到外面一样有很强的谋生能力，有的进了三一重工，有的进了远大空调工作。

老地图中的省食品机械厂

设备先进，福利待遇好

计划经济年代，厂里所需设备一律由全国供销总社提供，车、钳、刨、铣、磨床一概配齐，设备先进。后来要生产压力容器，成立了理化生实验室，跟着又调进探伤仪和压力试验机等。厂虽不大，设备却比同等规模的其他工厂先进很多。

厂里年轻人多，计划经济之下福利待遇相对算很不错的，工作之余生活丰富而愉快。

上世纪80年代初，厂篮球队在全市职工篮球赛拿过一次第一名，还登过报。厂里自备有不少乐器，风琴、手风琴、二胡等，经常组织文体活动。80年代末长沙电视台组织国情知识抢答赛，厂里派出的四人团队获第一名，还上过长沙电视台。

厂里经常组织去参观伟人故里，去过韶山毛泽东故居、宁乡刘少奇故居以及任弼时、杨开慧故居。也组织旅游到张家界、桃花源、岳阳楼、衡山等名胜之地。

张家界图源网络

当时市场上木炭紧缺，厂里却每年都能给职工发一麻袋木炭（约50斤），几年下来各家阳台都堆着木炭占地方，有朋友来了谁要就拿一袋去。那时有钱无处买。

长沙市民为住房为难时，单位年轻人结婚都有房住，租金便宜，一套套间每月租金仅1.2元。90年代初，大部分职工都住上了三室一厅或二室一厅福利房。1995年住房改革，大部分职工只花一万多元就拿到属于自己住房的房产证。

单位经常分物资，端午节发咸蛋皮蛋，夏天发绿豆白糖西瓜，秋季发桔子，过年发鱼肉墨鱼之类，年轻人结婚做家具厂里批木方夹板，就连竹凉板床、提桶都发。

食品机械厂主要生产与食品有关的设备，刚建厂时生产皮带输送机，用于粮食仓库。后来生产50吨打包机用于黄麻收购打包，为食杂果品生产炒货机，为饮食行业生产红外线烘烤炉，以及和面机之类。为了烘烤炉试机，特在市内著名糕点厂请来师傅做面包和月饼，说是看烘烤效果，烤出的面包和月饼都分给职工品尝。

让冰棒走入农村千家万户

现在每家每户基本都有冰箱，但是上世纪七八十年代制冷设备不多，城镇有冰厂和冷饮店，能吃到冷饮和冰棒，但夏天在农村想吃冷饮就不容易了。

1971年时婆婆家住镇上有冰棒买，她九十岁的父亲住得离镇上三里多路程，他对女儿说想吃冰棒下次来记得买。婆婆去之前买好冰棒用荷叶包好，再拿衣服裹着送给父亲尝，老人吃得好开心（那时家里很少有保温桶）。

1978年全国供销合作总社要求各省要生产冰棒机，每个基层供销社至少有一台冰棒机，让全国农民都能吃到冷饮和冰棒。

网络图

湖南省供销社要我们厂来生产，全套图纸由全国总社提供，要求厂里为全省每个供销社配一台并培训操作人员。培训任务交给我和科里一位同事。那时制冷书籍不多，科技图书馆也只有两本，一本已借出，一本只能馆内借阅。于是我们每天跑图书馆抄（那时复印机没普及），然后整理编写成培训资料。

培训地点安排在湖南省供销社招待所（现橘子洲上唐生智公馆）。招待所共只120个床位，有一期来了143人参加，有的2人挤一床。厂里派了几个同事来管理培训工作，那时没有地铁也没有过江隧道，往返很不方便。先步行到橘子洲渡口上木划船过湘江，船行至灵官渡上码头，沿京广铁路往南走到老火车南站大门出来，不知要横跨几条铁路，既费时间又不安全。

培训班每周办一期，共办了七期。岳阳临湘供销社为了让更多人会操作冰棒机，要求厂里派人去当地帮搞培训。我和科里一位同事前往，培训地点在临湘坦渡供销社招待所，这里离湖北赵李桥只有七里路远。

冰棒机培训班，二排左六为作者作者供图

生产冰棒机那几年，厂里的各种设备都用上了，由于产量较大，要赶任务，晚上职工经常加班。年轻人都想睡觉，上半晚都在认真工作，晚上十二点吃夜宵，没见人离开厂，车间却也没见人做事，领导转一圈也找不到人。原来下半夜大家都钻进冰箱体内，垫上泡沫隔热板在休息，的确是太累了。记得有年5月一个月销售了187台冰棒机，厂里职工不多，退休的加在一起也只180人，可见工作量有多大。

厂里包冰棒机的安装调试，每运出一台要派一名技术员同往，车间人手不够技术科设计人员也要参与安装调试。我第一次负责安装调试冰棒机是去的湘阴，设备到位后，水电接好，载冷剂盐水按比例配置，一切就绪运转正常，马上要他们安排人员煮绿豆烧开水，按配方比例做冰棒。周围几个拿泡沫冰棒箱的姑娘问我什么时候才有冰棒，我说再过6小时吧。

第二天天刚亮，她们争先恐后赶来提冰棒，装好后背起冰棒箱子一路欢笑，喊着"白糖绿豆冰棒"走入农村千家万户。农民在家里能吃上一支冰棒很爽，看到他们开心我也很开心。

网络图

厂里以冰棒机为主要产品销了几年，同时也生产小型冷库、冷柜、冷藏车等产品。随着冰箱进入百姓家，食品机械厂制冷设备渐渐退出生产。

酒类及饮料灌装生产线

制冷设备之后，食品机械厂还是围着食品类制造产品，逐渐投入生产各酒厂所需设备。最开始没经验都是做单台设备，如冲洗瓶机、灌装机、封盖机、过滤机、饮料泵等，根据市场需要不断改进，发展到生产一条条流水作业线。

除酒厂设备外，为了充分利用丰富的农产品资源和野生资源，啤酒饮料及原汁饮料成套设备生产（国家重点投入项目）、瓶装矿泉水生产线和各种饮料生产线都渐次上马。

厂里经常组织技术人员走出去观摩先进设备，参加全国糖酒会看酒类设备，找些德国、意大利和法国等机械发达国家的先进设备图片参考，并从科研院所引进新产品图片，不断提高技术人员设计能力。

酒厂灌装采用低真空灌装，没瓶子时灌装阀不会流出一滴酒。啤酒瓶上的防盗盖封口机，开始生产半自动的，后来为生产线配套设计单头全自动封口机，根据产量需求又设计了FG-4全自动封口机。该产品瓶子不易破损，用户使用反映效果好。灌装机生产线的灌装容量从每瓶500毫升到每瓶5加仑大桶。

大瓶食用油灌装设计了油脂灌装机作者供图

根据用户要求，设备多为非标准设计，产品合格证要按“国标”及“部标”和企业标准检验发。全国供销总社、粮食部、商业部成立了商业机械标准化技术委员会，为宣传贯彻标准化编写方法的学习，在哈尔滨黑龙江商学院举办为期一个月学习，学员来自全国各省供销社、粮食局、商业厅技术人员。学习班通过考试各科成绩合格发结业证。

第二排右五为作者作者供图

设计的产品国内没有相应标准的，就由厂里起草本单位企业标准，交湖南省标准局备案，检验才有据可依，产品要经产品鉴定才能销售。

CSM型螺旋板超高温瞬时灭菌机在标准局备案的企业标准和为产品鉴定准备的资料之一

厂里生产的不绣钢饮料泵获过省科技二等奖，颁奖会当晚在湖南卫视播出。产品销往各大酒厂，泸州老窖、张裕葡萄酒、枝江大曲、新疆伊犁、山西杏花村、白沙液等酒厂有我们厂的设备。

生产的新设备多次在各级刊物刊登作者供图

酒厂还有些配套设备如发酵罐、贮液罐，制药用的设备有些属压力容器。机械厂专门聘压力容器专家来讲课，力图培育一支实用型压力容器技术队伍，所有与压力容器有关的材料必须有材质证明。厂里还建有理化实验室，操作人员执证上岗。

也曾辉煌过的湖南省食品机械厂和全国工厂一样，经历“阵痛”过程后，2004年7月机械厂还是卖给了开发商建楼盘，全国总社曾调拨来的那么多设备也不知去了何方。厂里老职工对机械厂有很深的情感，在一起经常爱回忆。

这片热土由于地理位置好，开发商在厂片土地上建了高档小区，地铁从厂门口下面过。原来磅秤房现是4号线碧沙湖站4号出口，上下班时朝气蓬勃的年轻人匆忙经过这里。昔日京广铁路成了宽敞的湘江大道，堆积货物地方成了有山有水有亭子的公园。隔江望见毛泽东青年雕像。这块土地充满活力，祝愿长沙这座历史文化名城未来更美好。

原省食品机械厂即在道坡巷，图为现区域鸟瞰

END

*本文由城市记忆CityMemory独家发布，作者|谭新懿，毕业于华南理工大学，1979年调入湖南省食品机械厂技术科，机械工程师，退休前是技术科长。编辑 | 明明。部分图源网络。