鸡肉片怎么做好吃不腥
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篇首语：学而不思则罔，思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡肉片怎么做好吃不腥相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鸡肉片怎么做好吃不腥
1、准备一块鸡胸肉，重量大约300克，用流水多冲洗几遍，去除表面杂质，再准备鲜辣椒适量。 2、洗净的鸡胸肉，先切成长条，再切成四方块儿，生姜切成细丝，加入1勺料酒，1勺食盐，1勺酱油，搅拌均匀，放一边腌制20分钟入味。 3、腌制的时间，把辣椒清洗干净，切成小段，大蒜切成片，香葱也切成段，再准备适量的花椒粒备用。 4、锅内烧油，等待5成热时，下入鸡肉块开炸，多搅动几次，防止粘锅底，等待变成焦黄色即可捞出。 5、等待全部捞出后，把油温升高，二次下锅复炸15秒钟，等表面变硬即可捞出。 6、锅内留少许底油，下入小葱、蒜片，炒出香味。 7、加入炸好的鸡块，小火煸炒出油，下入辣椒和花椒粒，大火继续翻炒2分钟，即可出锅。 相关参考
...中，我们最常用到的去腥料理可能就是料酒和生姜。所以鸡肉在处理的过程当中也可以加入这两种食材，就能很好的去除腥味了。2、而鸡肉在平时的生活当中也是经常吃的一种食材，无论是炸、煎、炖、炒、凉拌都很好吃。比...
1、材料：鸡肉、土豆、葱、姜、八角、姜、陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐各适量。2、做法：将土豆去皮洗净，切块。将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。放...
1、材料：鸡肉200g、葱姜15g、小茴香15g、红枣15g、白莲子15g。2、方法：锅中加入适量的油，油热后放入葱姜炒，炒香后放入鸡肉，翻炒均匀后加入热水。盖上盖子炖15分钟，时间到后挑出葱姜，然后把鸡汤倒入砂锅中。锅中加入...
...成调味汁。6、炒锅放少许油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。7、放入红辣椒、杭椒翻炒，倒入调味汁大火翻炒，
1、准备材料：鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1茶匙、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、白砂糖1勺、盐1茶匙、香菜2根。2、鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。3、鸡块冷水焯水备用。4、锅中热油，...
怎么样才能让鸡肉嫩一些(炖鸡时记得别焯水，大厨教你正确炖鸡做法，鸡肉又鲜又嫩还不腥)
炖鸡时记得别焯水，大厨教你正确炖鸡做法，鸡肉又鲜又嫩还不腥！大家好，我是美食小哥梁永奇，一位爱生活爱美食的80后小厨，每天给大家分享几道简单易学，美味好吃的家常菜，如果你喜欢我分享的美食，记得要关注我哟...
...备适量的花椒粒备用。5、锅内烧油，等待5成热时，下入鸡肉块开炸，多搅动几次，防止粘锅底，等待变成
...锅里的同时，也把剥好皮的栗子一起入锅，这样炒出来的鸡肉里面含有栗子的香甜，且营养更加丰富。3、栗子红烧肉。可能红烧肉在每个人的童年里面都有不同的回忆，不同的味道
怎么让鸡肉变嫩(烧鸡肉时，最忌直接焯水，多加这两步，鸡肉滑嫩不柴吃着香)
鸡肉是一种特别常见的肉类，在咱们平时的时候也经常吃，但是如果鸡肉处理不好的话，它吃起来就会比较柴，也比较腥，这是因为鸡肉的肉质所决定的。但是如果鸡肉能够处理得比较好，那么它吃起来就一定非常滑嫩，非常好...