蒸馒头不放酵母可以吗
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篇首语：绳锯木断，水滴石穿。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蒸馒头不放酵母可以吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
蒸馒头不放酵母可以吗
1、蒸馒头可以不放酵母。2、自然发酵：准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入40度左右，边加边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候。然后用手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团后，用毛巾将其盖严，放到温度在30度左右的地方，对面团进行发酵，发酵时间最好在10小时以上。等到面团有明显的膨胀，且出现大量的蜂窝状时，就证明面团已经发酵好了，这样发酵出来的面团就是老酵面。 相关参考
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1、食材：面粉400克、高活性干酵母粉4克、泡打粉5克、盐5克、白糖40克、清水180克。2、准备好所有材料：面粉，酵母粉，泡打粉，白糖。3、将面粉，酵母粉，泡打粉，白糖倒在一起，再加入盐。4、然后加入清水。水的温度为30...
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1、馒头放入蒸锅后，盖上盖子，大火蒸15分钟即可熟。2、方法：（1）准备材料：面粉200克、细砂糖3g、酵母粉2g、牛奶50毫升。（2）首先碗中放入准备好的牛奶，酵母，砂糖，用筷子搅拌均匀。（3）搅拌均匀后倒入准备好的面...
1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀2、酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活3、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵4、面团放在温...
1、蒸馒头的面，软硬适中最好！偏软或偏硬都不好，偏硬了蒸出来的馒头肯定硬，关键是揉面的时候比较费力气，偏软了面团不成型，蒸出来过于松软，肯定会塌陷，不美观，吃起来没嚼头，也不好。2、所以，面的硬软要适中...
1、主料：低筋面粉。辅料：酵母粉、水。调料：白砂糖、玉米油。2、部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，...
1、用料：面粉250g、酵母(干)3g、元贞糖20g。2、酵母用少许温水化开。3、慢慢倒入面粉中搅拌均匀。4、然后加入糖，用筷子搅拌均匀。5、加适量的温开水，充分搅拌均匀。6、用手揉成光滑的面团。7、盖上纱巾放在温室中饧发，...
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