家常锅包肉的烹饪方法
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篇首语：当筵意气临九霄，星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常锅包肉的烹饪方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
家常锅包肉的烹饪方法
1、食材：肉片150g、盐适量、生抽几滴、番茄酱4大勺、淀粉适量、料酒适量、蒜末两大勺、清水两大勺。2、肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min。3、腌制好的肉片均匀的裹上生粉。4、放入热油中炸。（肉片很薄，不用很长时间，炸至熟了就要捞起来，不然会老的。）5、热锅下油，爆香蒜末。6、倒入番茄汁，加入清水。7、把油温烧高，把肉片倒进去猛火快炸几秒捞起。8、把肉盘倒入酱汁中迅速翻炒，起锅，（番茄酱中含有盐了，所以没放盐，）撒上一点点白芝麻即可。 相关参考
...盐2.5克、花椒(水)、酱油10克、白糖5克、醋2.5克。2、酸甜锅包肉的做法：（1）猪肉切成0.5厘米厚度的肉片，用盐、白糖、料酒和花椒水腌制10分钟左右。（2）准备面糊，1：1的面粉和淀粉，适量的水调成面糊。不要太稀就可以了...
1、肉的选择。正宗的锅包肉都是选用纯瘦的里脊肉，里脊肉无筋无肥肉，肉质均匀，容易切成厚度和形状规则的薄片。做锅包肉不能用有筋或者有肥肉的部位，切片时，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，一般切0.3厘米厚度，太...
1、东北锅包肉，著名的东北菜，由一百多年前的一代郑兴文所创。2、当年，郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”，经洋人衍化成了所说...
1、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、把淀...
1、食材：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法步骤：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。把淀...
1、正宗的东北锅包肉，通常是由上好的猪里脊肉片腌制入味，调好秘制酱汁，裹上炸浆下锅，酸甜开胃，颜色金黄，香味扑鼻。2、食材：猪里脊肉300克，玉米淀粉150克，胡萝卜丝，香菜各少许，葱姜蒜香料少许。调味品：白糖...
1、主料：猪里脊肉400克、胡萝卜1个、芹菜3根。2、辅料：油适量、盐3克、料酒1茶匙、淀粉适量、番茄沙司20克、白糖10克、胡椒粉2克。3、先把配料切丝备用。4、再把猪里脊切片。5、把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌...
...萝卜等卷成紫菜卷。制作简单，口感层次极为丰富。3、锅包肉：延边锅包肉的特色是制作时精选
...然东北饺子的寓意也很好，就是饺子就酒越喝越有。3、锅包肉东北锅包肉分为老式锅包肉与茄汁锅包肉两种。老师锅包肉熬的是糖汁，肉片外酥里嫩，香脆可口。茄汁锅包肉外层裹上一层浓浓的
...“咬秋”等习俗。贴秋膘吃什么？咱龙江人这么吃↓↓↓锅包肉论哈尔滨与锅包肉的情怀，简直是难舍难分啊！味道外酥里嫩，酸甜可口，每次刚刚一闻到那酸酸的味道，口水就不争气的流下来啦！得莫利炖鱼得莫利炖鱼已有一...