东北烧烤做法

Posted

篇首语:时间会告诉我们,简单的喜欢,最长远;平凡中的陪伴,最安心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了东北烧烤做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

东北烧烤做法

1、鸡翅、火腿肠、金针菇、藕片、土豆片、年糕、鱼豆腐、丸子、蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻、孜然粉。

2、洗净食材,鸡翅正反两面划几刀,火腿肠也划几刀。

3、调个烧烤汁,碗中加入蒜末,小米辣,辣椒面,一勺白芝麻,适量孜然粉,淋上热油,加入三勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油,一勺糖,一小勺胡椒粉,搅拌均匀。

4、少许烧烤酱涂抹在鸡翅上腌制半小时,烤盘铺锡纸,摆上食材,刷上烧烤酱烤箱上下火180度20-25分钟即可。

5、串肉的时候可以先把肉腌制一会儿,再夹杂着青红椒切片烤。

6、豆腐是先用叉子戳小孔刷酱汁入味后一面各200度 15分钟,一半时间的时候撒葱芝麻茄子是先一整个200度烤30分钟,然后切条缝轻轻掰开不影响整体性往外摊平,倒上酱汁再烤10分钟。

7、年糕,馒头片主食类也是180度12分钟,但是如果年糕是硬的最好先煮一煮,软一点后才好串,再刷油或酱汁烤。

相关参考

烤乳鸽的做法窍门(东北烧烤界的王牌,炭烤鸽子详细配方)

将活鸽子宰杀、剥掉外皮,腌制后包上锡纸,如同小时候烤地瓜、土豆一样埋到木炭火堆里烤熟,鸽子肉质劲道入味,有一股浓郁的烟熏香,做法新颖,是雅轩的私家招牌菜。批量预制:1、选30天左右的乳鸽10只宰杀褪毛,去掉...

烤乳鸽的做法窍门(东北烧烤界的王牌,炭烤鸽子详细配方)

将活鸽子宰杀、剥掉外皮,腌制后包上锡纸,如同小时候烤地瓜、土豆一样埋到木炭火堆里烤熟,鸽子肉质劲道入味,有一股浓郁的烟熏香,做法新颖,是雅轩的私家招牌菜。批量预制:1、选30天左右的乳鸽10只宰杀褪毛,去掉...

烤乳鸽腌制方法配方(东北烧烤界的王牌,炭烤鸽子详细配方)

将活鸽子宰杀、剥掉外皮,腌制后包上锡纸,如同小时候烤地瓜、土豆一样埋到木炭火堆里烤熟,鸽子肉质劲道入味,有一股浓郁的烟熏香,做法新颖,是雅轩的私家招牌菜。批量预制:1、选30天左右的乳鸽10只宰杀褪毛,去掉...

烤乳鸽腌制方法配方(东北烧烤界的王牌,炭烤鸽子详细配方)

将活鸽子宰杀、剥掉外皮,腌制后包上锡纸,如同小时候烤地瓜、土豆一样埋到木炭火堆里烤熟,鸽子肉质劲道入味,有一股浓郁的烟熏香,做法新颖,是雅轩的私家招牌菜。批量预制:1、选30天左右的乳鸽10只宰杀褪毛,去掉...

木炭烤乳鸽的做法大全((碳烧鸽)正版炭烧鸽(附秘制鸽子料及烧烤多用油配方))

...的招牌菜,单店日销售量达到300只。现在,炭烧鸽已经从东北地区传到全国各地,今年夏天尤其在胶东一些城市卖得较火。菜品制作:李大勇,现任锦州市弯月亮鸽子馆加盟连锁店总店技术总监。 原料:25日龄乳鸽20只。调料...

烤羊肉串放什么调料最香(#饕餮美味视觉盛宴#家樂东北风味烤羊肉串)

...“配方”炎炎夏日吃烤串是我们首选美食,今天我用家乐东北风味烧烤小串腌粉,腌制的这个羊肉串和土豆片醇香多汁,1小时快速入味。鲜香微辣非常美味,瞬间秒杀外面大排档的烤串By小葵姥姥用料肥瘦相间羊腿肉250克土豆1...

烤羊肉串放什么调料最香(#饕餮美味视觉盛宴#家樂东北风味烤羊肉串)

...“配方”炎炎夏日吃烤串是我们首选美食,今天我用家乐东北风味烧烤小串腌粉,腌制的这个羊肉串和土豆片醇香多汁,1小时快速入味。鲜香微辣非常美味,瞬间秒杀外面大排档的烤串By小葵姥姥用料肥瘦相间羊腿肉250克土豆1...

烧烤类食品有哪些品种(东北烧烤中的8大“串”,外地的烧烤里少有,本地人贼爱吃)

...,对于爱吃烧烤得你,你最爱吃的是啥?小编整理了8大东北烧烤的串串,外地的烧烤店里很少有,东北本地人贼拉爱吃!第一种就是烤蚕蛹,人家都说是不是东北人用一只蚕蛹就能测试出来,烤蚕蛹那是东北人都爱的串串,对...

烧烤类食品有哪些品种(东北烧烤中的8大“串”,外地的烧烤里少有,本地人贼爱吃)

...,对于爱吃烧烤得你,你最爱吃的是啥?小编整理了8大东北烧烤的串串,外地的烧烤店里很少有,东北本地人贼拉爱吃!第一种就是烤蚕蛹,人家都说是不是东北人用一只蚕蛹就能测试出来,烤蚕蛹那是东北人都爱的串串,对...

烧烤摊需要什么(东北“重工业”的烧烤,6大烧烤食材,告诉你烧烤摊里的“规矩”)

烧烤是东北人的命脉,东北的烧烤可以说是美食界的重工业,有好多烧烤食材是烧烤里必点的食材,这些食材才是烧烤摊里的规矩,这6大食材放出来那是必吃的,绝对不会剩下,在东北烧烤里的东西没有人会浪费掉,都会打包...