爆炒腰花是哪里的菜
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篇首语：做人不是一味低调，也不是一味张扬，而是始终如一的不卑不亢。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了爆炒腰花是哪里的菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
爆炒腰花是哪里的菜
1、爆炒腰花是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。2、爆炒腰花具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。 相关参考
1、将猪腰，切片，切花，凉水下锅，加料酒过水。然后捞出备用。2、葱，姜，蒜，辣椒，都切成段备用。3、将青椒切段备用。4、起锅烧油，加入青椒配料，炒到断生。5、加入腰花，酱油，醋少许，盐，白糖少许，最后加入鸡...
1、青椒洗净切块。2、猪腰里面的白臊仔细除去，切成花刀。3、锅中勺开水，放入腰花，料酒焯去血水捞出。4、另起锅，烧油，加入葱姜蒜茴香叶爆香，加入尖椒，放入青椒翻炒均匀。5、放入腰花炒香，最后放盐提味即可。
...。4、锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。
...花生油开了加入切好的葱姜蒜末翻炒一会，然后加入辣椒爆炒香，再加入鸡肉翻炒熟，加入调料和酱汁炖十五分钟，最后慢慢收汁就可以了。
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