菠菜可以和豆腐一起吃吗

Posted 2023-05-26

篇首语：一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了菠菜可以和豆腐一起吃吗相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、菠菜和豆腐是可以一起吃的。

2、但前提是菠菜一定要先焯水去掉其中的草酸。因为未焯水的菠菜中含有大量的草酸，草酸会与豆腐中的钙产生反应，形成草酸钙，不仅影响钙的吸收，而且食用后容易形成结石。

3、但是草酸溶于水，焯水可以去掉大部分菠菜中的草酸，所以要把菠菜和豆腐一起吃，可以先将菠菜焯水，这样吃起来就不会有太多顾虑了。

相关参考

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⒈豆腐最好不要和菠菜一起煮菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐中含有较多的钙盐，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人...