拔丝南瓜怎么做
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篇首语：丈夫志四海，万里犹比邻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了拔丝南瓜怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
拔丝南瓜怎么做
1、食材：南瓜（去皮去瓤后）300克，白砂糖100克，油500克。2、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一点，留青绿色，再削去瓤和籽。3、将南瓜切成滚刀块，最好大小基本一致。4、锅内倒油，加热至五成热（油表面微微有温度，试放一块南瓜，会缓慢冒油泡的时候）。5、将所有南瓜倒入油锅里，中小火油炸，定时翻动。6、待南瓜炸至表面金黄时用筛子捞出，沥干油待用。7、将油锅留底油（只需要少许即可），倒入白糖，小火不停翻炒。8、翻炒过程从细散状到凝结成白色块小块状，再变成液态。9、待液态糖颜色变成咖啡色时，可以筷子点一些看是否能抽丝。10、能抽丝时，倒入南瓜块，快速翻拌，尽量将每一块南瓜都裹上糖浆，盛出后尽快食用。 相关参考
喜欢吃拔丝的朋友，常常会碰到好多困扰，要么拔丝的糊调制不好炸不成型，要么做出来的拔丝菜没有丝或者是熬糖过火了，出观又黑又苦的现象，总之做出来的拔丝，老是不太理想。其实做菜和做事一样，首先不能急躁，要有...
1、拔丝茄子的用料：茄子1个、食用油适量、糖五勺。2、拔丝茄子的做法：切好茄子，在水中放入少许盐，这样就不会使茄子变色了。烧油，放入茄子，炸到七八分熟，捞出，晾置一旁。烧出糖浆，放入茄子，翻炒一会儿，捞出...
...中间用漏勺不停搅动。14、把白果放在另一个灶台上开始拔丝。15、将白果倒入锅中翻炒均匀。16、这样一份美味就做好了，快去品尝吧！
...。6、倒入地瓜块翻炒几下，让其均匀地裹上糖浆。7、将拔丝地瓜放在生菜叶上，便可趁热食用。
1、食材：核桃300g、白砂糖60g、食用油适量、芝麻少许。2、核桃去皮取肉，将取出的核桃仁放入温水中浸泡十分钟后捞出控干水分。3、将核桃仁放入烤箱170度上下火烤5分钟，烤香后取出备用。4、起锅加少许油，把白砂糖倒入锅...
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...冰糖炒还是白糖炒，更有一些懂行的网友问我，玻璃挂霜拔丝又是怎么回事？现在就仔细跟大家分享一下。炒糖色应该用冰糖，加上等量的水，水和冰糖的比例为1:1，再加上一点点油，这里一定要注意，一定用小火熬，绝对不能...
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拔丝地瓜几乎是家喻户晓的一道菜，很多宴席上都少不了它的身影，尤其小朋友们，更是对这道菜情有独钟。想要在家做出成功的拔丝地瓜，其实并不难，熬糖的火候是关键，火候轻了拔不出丝来，火候重了，味道会偏苦，只要...
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