手术后黑鱼汤怎么炖好喝又营养(今日晚餐，2菜1汤有荤有素，尤其是2道荤菜对老伴伤口恢复最好了)

Posted 2023-05-26

篇首语：勇敢，事会成功;勤劳，幸福必来。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了手术后黑鱼汤怎么炖好喝又营养(今日晚餐，2菜1汤有荤有素，尤其是2道荤菜对老伴伤口恢复最好了)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

手术后黑鱼汤怎么炖好喝又营养(今日晚餐，2菜1汤有荤有素，尤其是2道荤菜对老伴伤口恢复最好了)

喜爱家常、自然朴实的味道，为家人做健康美食，且享受制作美食过程中带来的乐趣！大家好，我是老方小雨美食厨房，今儿又来和大家分享我家的日常美食了。

这段时间我家三天两头买黑鱼回来，换着法子吃，不为别的，就为能让老伴的身体快快好起来。小老头从小到大身体都很棒，除了偶尔感冒外，一般极少生病；要不是因为这次腿部囊肿的切除手术，活了半辈子还不知道打麻药是啥感受呢。其实这次手术也可以不做，但毕竟年龄在这了，考虑再三，还是决定切除掉更放心些。虽然是门诊手术但伤口却不小，而且还缝了不少针，本来10天拆线的，周三我们去拆线的时候，医生看过后说：虽说恢复得很好，但毕竟伤口有点大，全拆怕有意外，建议先拆一半，周五再去拆另一半；医生是专家，一切听医生的。

黑鱼富含蛋白质、脂肪和18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；肉味鲜美、营养丰富，可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值；所以在术后喝黑鱼汤，一直是我们这的传统习俗。前儿做了黑鱼片豆腐煲，今儿又买了黑鱼，刚好有活动14元一斤，一条23元挺大个；2块3毛钱买了一豆腐，回来了做黑鱼两吃，下面就请一起来看看做法吧~

【素炒有机花菜】

有机花菜是我家非常喜欢吃的一种蔬菜，这阵子很便宜，才1块钱一斤，有天还卖过8毛钱一斤的，买一小棵3块钱左右，够我们老俩口吃两顿的，所以每周都会吃上1~2回，荤做素炒皆好吃，做法也是特别简单。先把花菜切成小朵浸泡后洗净，锅中烧油，倒入花菜，大火翻炒至花菜变软，然后加少许老抽，食盐调味，翻炒均匀后关火出锅。

【黑鱼炖豆腐】

这道菜冬天吃真是太棒了，又热乎又下饭，特别豆腐，看着不热其实烫得很，不是有名古话来着：千滚的豆腐，万滚的鱼，所以一不小心嘴巴就烫破了；不要问我是怎么知道的，亲懂的。黑鱼炖豆腐，营养美味，做法却很家常：先起锅烧油，油热后下葱蒜姜爆香，再放入下黑鱼段，煎至两面金黄，加料酒，酱油和热水煮开转小火炖一会儿，再把豆腐放入锅中，加些盐炖至上色入味，出锅前撒把香菜炒匀即可。

【鱼头豆腐汤】

一条大黑鱼，中段红烧，鱼头鱼尾煎煎再加小块豆腐炖锅汤，真是营养又滋补，特别对术后刀口最好了；鱼汤的做法也不难，家家都会做，起锅倒油，待油烧热后，放入鱼头鱼尾煎制金黄，烹入料酒去腥增香，倒入热水大火煮开，转小火炖至鱼汤变白，下入豆腐，炖至豆腐漂起，加盐和白胡椒粉调味，最后撒上香菜、葱花即可。

【玉米渣杂粮饭】+【蒸南瓜】

周末收拾时发现有一袋玉米渣忘记了，看下明年8月份到期，还是趁早吃了放心。玉米渣价格不贵却营养丰富，大量的纤维素能促进人体肠道的蠕动，所含维生素E能延缓衰老；和南瓜一样此富含黄体素可以延缓眼睛老化，预防视力下降；现在我们年龄大了，身体也大不如从前，所以以健康第一，每天吃些杂粮保持营养均衡。南瓜是昨晚蒸的，原本是早上吃的，可老伴早上说吃不下了，只好晚上来消灭。

以上这就是我们家的今天晚餐了，简单的二菜一汤和主食及杂粮，都是寻常百姓人家的普通生活，老俩口要求不高，吃的舒服健康就成；您家的晚餐都吃些啥，欢迎留言说一说。

我是老方小雨美食厨房，今天的美食就分享到这里了，所发图文视频都为原创。谢谢大家阅读，也谢谢您的点赞、收藏和分享。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看！