手术后白乌鱼汤的做法窍门(今日晚餐,2菜1汤有荤有素,尤其是2道荤菜对老伴伤口恢复最好了)
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手术后白乌鱼汤的做法窍门(今日晚餐,2菜1汤有荤有素,尤其是2道荤菜对老伴伤口恢复最好了)
喜爱家常、自然朴实的味道,为家人做健康美食,且享受制作美食过程中带来的乐趣!大家好,我是老方小雨美食厨房,今儿又来和大家分享我家的日常美食了。
这段时间我家三天两头买黑鱼回来,换着法子吃,不为别的,就为能让老伴的身体快快好起来。小老头从小到大身体都很棒,除了偶尔感冒外,一般极少生病;要不是因为这次腿部囊肿的切除手术,活了半辈子还不知道打麻药是啥感受呢。其实这次手术也可以不做,但毕竟年龄在这了,考虑再三,还是决定切除掉更放心些。虽然是门诊手术但伤口却不小,而且还缝了不少针,本来10天拆线的,周三我们去拆线的时候,医生看过后说:虽说恢复得很好,但毕竟伤口有点大,全拆怕有意外,建议先拆一半,周五再去拆另一半;医生是专家,一切听医生的。
黑鱼富含蛋白质、脂肪和18种氨基酸,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;肉味鲜美、营养丰富,可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值;所以在术后喝黑鱼汤,一直是我们这的传统习俗。前儿做了黑鱼片豆腐煲,今儿又买了黑鱼,刚好有活动14元一斤,一条23元挺大个;2块3毛钱买了一豆腐,回来了做黑鱼两吃,下面就请一起来看看做法吧~
【素炒有机花菜】
有机花菜是我家非常喜欢吃的一种蔬菜,这阵子很便宜,才1块钱一斤,有天还卖过8毛钱一斤的,买一小棵3块钱左右,够我们老俩口吃两顿的,所以每周都会吃上1~2回,荤做素炒皆好吃,做法也是特别简单。先把花菜切成小朵浸泡后洗净,锅中烧油,倒入花菜,大火翻炒至花菜变软,然后加少许老抽,食盐调味,翻炒均匀后关火出锅。
【黑鱼炖豆腐】
这道菜冬天吃真是太棒了,又热乎又下饭,特别豆腐,看着不热其实烫得很,不是有名古话来着:千滚的豆腐,万滚的鱼,所以一不小心嘴巴就烫破了;不要问我是怎么知道的,亲懂的。黑鱼炖豆腐,营养美味,做法却很家常:先起锅烧油,油热后下葱蒜姜爆香,再放入下黑鱼段,煎至两面金黄,加料酒,酱油和热水煮开转小火炖一会儿,再把豆腐放入锅中,加些盐炖至上色入味,出锅前撒把香菜炒匀即可。
【鱼头豆腐汤】
一条大黑鱼,中段红烧,鱼头鱼尾煎煎再加小块豆腐炖锅汤,真是营养又滋补,特别对术后刀口最好了;鱼汤的做法也不难,家家都会做,起锅倒油,待油烧热后,放入鱼头鱼尾煎制金黄,烹入料酒去腥增香,倒入热水大火煮开,转小火炖至鱼汤变白,下入豆腐,炖至豆腐漂起,加盐和白胡椒粉调味,最后撒上香菜、葱花即可。
【玉米渣杂粮饭】+【蒸南瓜】
周末收拾时发现有一袋玉米渣忘记了,看下明年8月份到期,还是趁早吃了放心。玉米渣价格不贵却营养丰富,大量的纤维素能促进人体肠道的蠕动,所含维生素E能延缓衰老;和南瓜一样此富含黄体素可以延缓眼睛老化,预防视力下降;现在我们年龄大了,身体也大不如从前,所以以健康第一,每天吃些杂粮保持营养均衡。南瓜是昨晚蒸的,原本是早上吃的,可老伴早上说吃不下了,只好晚上来消灭。
以上这就是我们家的今天晚餐了,简单的二菜一汤和主食及杂粮,都是寻常百姓人家的普通生活,老俩口要求不高,吃的舒服健康就成;您家的晚餐都吃些啥,欢迎留言说一说。
我是老方小雨美食厨房,今天的美食就分享到这里了,所发图文视频都为原创。谢谢大家阅读,也谢谢您的点赞、收藏和分享。如果您有好的建议和意见,欢迎在文章&视频下方评论区给我留言,看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家,有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙,非常欢迎您来观看!
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