手撕面包的做法(不需要手套膜，拉丝效果好，阿华田味手撕面包，超懒人教程)

Posted 2023-05-26

篇首语：泪水和汗水的化学成分相似，但前者只能为你换来同情，后者却可以为你赢得成功！本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了手撕面包的做法(不需要手套膜，拉丝效果好，阿华田味手撕面包，超懒人教程)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦

我相信很多人不喜欢在家做面包的原因，是揉面太累了。想要手揉出漂亮的手套膜非常耗时耗力。可是没有手套膜的面包大多硬的像石头一样，根本不好吃。家里又没有揉面机，所以很多新手第一次尝试失败以后就不再碰了。

今天分享的这款面包，不需要手套膜也可以松软拉丝，不过请大家不要随意修改配方，否则失败了别来找我哦。

你需要准备的材料有：黄油（加面团里）50克，牛奶140克，白砂糖50克，高筋面粉450克，酵母5克，盐3克，鸡蛋2个，黄油（馅料）80克，阿华田粉30克

准备一大碗面粉，普通的就可以了，最好是高筋面粉。加入酵母白糖还有细盐混合均匀。

然后准备两个小鸡蛋，加入牛奶混合打散，最后再把融化之后的黄油加进去，混合到油蛋完全融合的程度。再一点一点倒进面粉中。

搅拌成面絮，再转用刮刀，把那些边边角角的粉都给刮过来，然后就开始和面。

这个面包是不需要手膜的，但是一定要把面团揉光滑，不能坑坑洼洼的。面团变光滑之后盖上保鲜膜密封，一发大约1小时。

然后准备一下馅料，一碗软化的黄油，加一包阿华田粉末，混合均匀就ok了。

1个小时之后看看面团，涨得满满的。看我一拳打爆你个猪头！

然后在桌子上撒点面粉，再把这个面团给摊开，擀成大约1cm厚的面片，很大的一张哦。

把阿华田馅料给均匀地抹上去

然后先对半切一切，然后再每半来两刀，最后呢拦腰再来一刀。

把三张叠在一起，小心一点抬起来，轻轻的盖下去。

还需要再切一刀，才能放进吐司盒里面，打竖来放，把这些小面团给筛满。

这个吐司盒是450克，可以做超级大的一个手撕面包，还是需要密封。

然后2次发酵到爆满。表面要刷全蛋液，要刷均匀。

预热烤箱160度烤40分钟，中途如果表层上色太快一定要盖个锡纸。

出炉啦。只看表面的话是不是有点像梅菜扣肉，放凉之后不会硬哦。用手撕着吃吧，超级松软的还能拉丝，我真的没有出手膜，应该是油多的缘故吧。

所以大家还是不要减油的好，味道超级香的，阿华田的味道淡淡的不会特别抢面包的麦香，喜欢记得要试试啊。

关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。

如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。