鲁菜系有哪些
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鲁菜系有哪些
1、一品豆腐：是一道经典的特色名菜，属于孔府菜，此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。 2、葱烧海参：是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，是鲁菜代表菜之一。 3、三丝鱼翅：是山东省的地方传统名菜，属于鲁菜系，以鱼翅为主要材料。 4、白扒四宝：是一道色香味俱全的传统名菜，主要食材有水发广肚、炖鲍鱼、鸡脯肉等。 相关参考
...腐箱，齐国豆腐箱、是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷。其香...
1、煎酿茄子菜系：鲁菜。煎酿茄子以茄子，鱼肉为食材，色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。是山东省的地方传统名菜之一，属于鲁菜系。2、做法：将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后...
1、锅塌豆腐是着名的山东菜,锅塌豆腐属于鲁菜系。2、成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地,又传...
...、肘子、鸡腿等。把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文
...、肘子、鸡腿等。把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文
1、海参豆花属于鲁菜系。2、海参：海参自古以来就是滋补的比较珍贵的食材，它具有补肾、益精髓的作用，被认为是男性补肾的佳品之一，一般用来煮粥的比较多。3、豆腐脑：豆腐脑是豆腐的另一种形态，含有铁、钙、磷、镁...
...它山东豆腐箱，也有的叫它齐国豆腐箱，豆腐箱被归于鲁菜系，是一道非常受人们欢迎的小吃。豆腐箱的主要原料是豆腐，使用豆腐之前必须先清洗一遍，豆腐箱最早在清朝时期就记载了，历史可谓是十分悠久，而且，豆腐箱还...
1、担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。2、担担鸡的做法非常简单：（1）番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切...
...木犀瓜片是山东省的一道色香味俱全的地方名菜,属于鲁菜系。2、主料：鸡蛋150克黄瓜150克3、调料：大葱10克、花椒3克、料酒5克、盐3克、大豆油30克、味精2克4、将鸡蛋磕在碗内搅匀；5、黄瓜洗净，切成菱形片；6、炒勺上火加...
1、担担鸡是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。担担鸡以面包为主要材料。此菜摆形似鸡，美观别致，鸡片香嫩，丸子酥香。2、主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1。5克、味精1.5克、细...