用酵母粉发面又松又软的方法
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篇首语：吃的苦中苦，方为人上人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了用酵母粉发面又松又软的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
用酵母粉发面又松又软的方法
1、首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀，再加入少量的水以及几粒白砂糖，白糖可以溶解酵母。2、尽量用30度左右的温水来和面，采取少水多加的原则，即少量加水，然后多加几次，防止因水过多而很稀释。3、面团揉好后放在盆里，盖上湿布让它醒发大约一小时，建议环境为75%湿度，37度温度。 相关参考
1、锅中加入两勺面粉，半勺食盐和少许的酵母，加入温水搅拌均匀之后，团成面团醒发备用。2、另外小碗中加入一小勺的面粉，碗中加入少许的食盐，锅中烧开少许的花生油，将烧开的花生油倒入面粉中，搅拌均匀变成油酥备...
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...擀面团，要多擀，把面团里的空气擀出来，这样的馒头才又松又软。6、搓成一条团状，就可以用刀切成形
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水质硬怎么能让它变软(天冷发面，不要只放酵母加这3样，快速发酵，蓬松香软有弹力)
...，但是对我们来说，面食却是个难题，特别是到了冬天，发面真是个技术活。 发面能做很多好吃的面食，比如馒头、包子，蒸出来都是蓬松暄软的“白胖子”。其实发面最讲究的就是“温度”和“湿度”，天气炎热的时候，...