巴氏鲜奶和纯牛奶的区别有哪些
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篇首语：非淡泊无以明志，非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了巴氏鲜奶和纯牛奶的区别有哪些相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
巴氏鲜奶和纯牛奶的区别有哪些
1、定义不一样。巴氏鲜奶是将原奶加热后制成的，极大限度的保留了牛奶里面原来的营养成分。巴氏鲜奶对存储的条件也有要求，必须放在冷藏柜存放，温度在二至六度为宜，另外，巴氏鲜奶的保质期也比较短，只有四至七天；纯牛奶是经过超高温灭菌生产出来的，因为处理牛奶的温度比较高，所以会破坏牛奶里面的微生物等。纯牛奶存储的温度要求比较小，可以常温保存。2、营养成分不一样。巴氏鲜奶保留更多的牛奶的营养以及牛奶的纯天然味道，巴氏鲜奶的营养价值要高于常温保存的牛奶；纯牛奶是经过高温杀菌的，在高温杀菌的过程中肯定会破坏一定的营养成分，例如维生素b族会受到损失等。3、对奶源的要求不同。巴氏鲜奶对奶源的要求比较高，这样才能保证食材的新鲜，喝起来更加安全，口味也更加天然。而常温的纯牛奶对奶源的要求则那么高。 相关参考
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本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人｜作者：绵绵冰冰HI，这里是绵绵~小时候经常听妈妈说，多喝牛奶长得高，于是每天一杯奶成了我的生活标配。90年代巴氏鲜奶还没有开始普及，三元、完达山、太子奶还是牛奶...