手动水饺机(硬核专利双刀和面，长帝轻音海豚厨师机 体验感受)
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篇首语：再长的路，一步步也能走完;再短的路，不迈开双脚也无法到达。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了手动水饺机(硬核专利双刀和面，长帝轻音海豚厨师机 体验感受)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
手动水饺机(硬核专利双刀和面，长帝轻音海豚厨师机 体验感受)
前言
一入烹饪深似海，前段时间刚给家里添置了大容积的烤箱替换掉之前使用的小烤箱，大容积在制作美食的过程中有了不少的便利性，但在制作面食之类的烘焙时，揉面的成败是很考究技术含量的。
平常动手揉面不单是费体力，时间过长也是个弊端，因为时间太长会加速面团的氧化影响烘焙口感，最近种草了厨师机，机械化的工具除了可以解放双手，还能够明显缩短揉面的时间过程，而且揉出来的面团在弹性跟延展性方面是质的提升，同时还支持打蛋清、搅肉馅等功能，一机多用。
之前烤箱选择的是长帝，在使用过程中是较为满意的，所以这次依然选择的是长帝新出品的轻音海豚厨师机，作为颜值党的我很喜欢它的外观设计，另外双刀专利设计也是我很关注的一点，性能参数方面：采用800W直流电机，10min快速出膜，6升容积能够满足3-8人的需求量，结合2000元级的售价在同类产品中有着不错的性价比，那它的具体表现如何呢？接下来就具体来了解一下吧。
简单开箱
产品采用的黄色环保纸箱包装，正面可以看到机器的外观素描图示，侧面标注的是产品参数，内里是塑型泡沫包裹保护，不用担心会在运输途中有所损坏，整体是较为务实的包装风格▼
包装内除了厨师机主机之外，其附件标配有S型和面钩、辅助钩、搅拌桨和纸质说明书，另外机身预装了打蛋笼，通过这四个部件可以轻松实现和面、搅拌、打发功能，其材质都是304食品级不锈钢材质▼
长帝这台厨师机的外观设计是偏圆润的，加上暮光白的配色，整机看上去简洁时尚，机身三围360*350*250mm的体积放置在餐桌或是厨房的台面上不会占用太多空间，做工材质方面，主机为一体成型全铸铝机身，运行稳固不摇晃，表层采用烤漆工艺看上去也非常具有质感▼
功能区域设置在机头的侧面，配置有一个数显屏，靠左的上下按键是调整时间设定，靠右的旋钮是调节档位设置，操作逻辑较为便捷▼
在机头的前段位置是扩展功能附件的位置，可以通过在长帝线上旗舰店购买配件实现压面、切面、绞肉的功能，可以延伸更多使用功能▼
机头的尾部设置有一颗按压按钮，按动这里可以开/合机头，可以方便更换搅拌配件，按压有一定阻尼感，手感不松垮▼
搅拌锅的容积为6L，以和面为例，一次可以处理3KG面团，制作的食材可以满足家庭3-8人的使用需求，锅体同样采用的是304食品级不锈钢材质，同时还可以看到机头衔接搅拌配件的部分是双头设计，这也是长帝自家的双刀和面结构专利▼
锅底中间部分可以看到圆锥形的凸起，在搅拌和打发的时候能起到更好的加成效果▼
吻合部分是卡扣式的轴套，能够有效防止转动磨损的同时也方便更换搅拌配件，单手就能轻松更换，而且非常稳固▼
搅拌锅的底座有卡口固定设置，在取下或安装的时候需要旋紧固定▼
体验测试
长按控制面板旋钮建开机，数显区域可以实时的显示当前档位和时间，方便实用户直观的了解当前状态，相比单一的刻度计时要便捷许多，而且每次开机如果不设定时间的情况下机器会开启20min智能定时，无需计时器，使用省心又放心▼
机身搭载的是800W直流电机，全金属齿轮的应用动力强劲而且拥有更好的耐用性▼
长帝这款厨师机亮点功能就是采用双刀和面结构，也是长帝的专利设计，融合了仿太极双手揉面概念，使用机器轻松就能揉出大师级手工好面团，还具备不爬钩、不沾壁、出模快、易清晰、劲道好的特点，可以从动图中看到双刀揉面对面团揉搓效果更到位▼
和面的档位在1-3挡区间，用户可以根据实际需求实时调节，在机器和面的运行过程中机身的晃动很稳定，特意放了杯水在桌面上做测试，在3挡的档位下水位波动并不明显▼
来看一下和面最终效果，出膜的效果非常不错，细腻光滑而且劲道，达到了手套膜的标准▼
配方方面可以参照官方的10分钟出膜配方▼
接这再来看一下蛋白打发效果，档位选择在9-12档区间，我设置的是10档，搅拌4分钟▼
出来的效果也非常棒，成品光滑细腻富有光泽，没有棉絮状的情况出现，打发效果很到位，在制作蛋糕类烘焙食材的时候它会是成败的关键▼
家里有吃抄手和饺子的习惯，在没有入手长帝厨师机之前都是通过手动拌馅，不但累手，效果也不是很满意，机械化的加持让搅拌的肉馅更均匀，效率也更加高效，关键还省力，属于用了就回不去的那种▼
最后总结
首先长帝这款厨师机的性能表现是可圈可点的，2000元级的价位用料很厚道，一体成型全铸铝机身，体型小巧方便放置，搅拌配件及衔接部分都是采用的304食品级不锈钢材质，使用放心有便于清洁维护，智能20分钟计时，功能操作便捷，在揉面、打发、搅拌的成品效果方面非常出色，对于制作烘焙美食的成败起到了关键性的作用。
对于楼主来说也是初次尝试使用厨师机，长帝这款机器操作便捷，作为新手的我按照官方配方和方法也能够轻松做出满意的手套膜，而且10分钟时间就可出膜，双刀技术技术果然名不虚传。
如果你喜欢烘焙美食，那厨师机是值得入手的一款辅助设备，会起到事半功倍的效果。
谢谢观看，完...
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