扁桃仁就是巴旦木吗(巴旦木?杏仁?傻傻分不清)
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扁桃仁就是巴旦木吗(巴旦木?杏仁?傻傻分不清)
洽好知道
总有人分不清巴旦木和杏仁,认为这两种坚果一定有亲戚关系,还有相当一部分人以为巴旦木就是杏仁。说实话,这两种坚果剥了壳真的看不出来有啥不一样,连吃起来也都相差不大。究竟如何区分杏仁和巴旦木呢?今天小洽就来给大家做个科普。
01
根据种类区分
① 巴旦木
② 杏仁
巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物
杏仁属于蔷薇科植物
02
根据形状区分
① 巴旦木
② 杏仁
巴旦木的果实呈扁而长,好似椭圆的形状
杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖
03
根据个头大小区分
① 巴旦木
② 杏仁
巴旦木果实比杏仁果实大
杏仁果实偏小
04
根据果壳的坚硬程度区分
① 巴旦木
② 杏仁
巴旦木的果壳很薄,用指甲盖就能抠开
杏仁果果壳较硬,不易剥开
05
根据果实的表皮颜色来区分
① 巴旦木
② 杏仁
巴旦木的果皮呈土黄色
杏仁果覆有一层褐色的薄皮
06
根据果实气味区分
① 巴旦木
② 杏仁
巴旦木的果实有特殊的甜香风味
杏仁的气味芳香微苦
07
除外观,最大区别在于作用
杏仁
杏仁味苦、属性微温,有润肺润肠的功效。杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。
杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用,其主要功能表现为:解表宜肺、润肠、通便,润于血,行血脉,利气机,化水润,消食化积。
研究发现杏仁油能抑制胆固醇的生物合成、抑制脂质沉积于血管壁、促使胆固醇排泻、预防动脉硬化、进而达到预防心脑血管病的作用。
巴旦木
巴旦木,含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇,是减肥人群选用的佳品。
食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次,巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。巴旦木中含有的维生素E和抗氧化物质,更是女士美容的最佳选择。
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸,有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木,还能降低人体甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。
小洽提醒:值得注意的是,孕妇可以多吃巴旦木,却不适宜吃杏仁。
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