为什么米饭煮熟后泛黄

Posted 2023-05-26

篇首语：喜欢读书，就等于把生活中寂寞的辰光换成巨大享受的时刻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了为什么米饭煮熟后泛黄相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、可能因为米是沉米含有黄曲霉素，不建议继续食用。也有可能因为米中含有大量的淀粉，发生氧化反应引起的。还有可能是锅的问题，如果是铁锅因为有铁锈，导致煮熟的米饭泛黄。

2、煮米饭前先把米淘洗干净，因为米上可能附着灰尘。

3、放适量的水，水多煮出的米饭会太烂，像稀饭，水少的话米饭太硬，难以下咽，水量多少这个根据米量来决定。

4、米下锅放水后把内锅放进电饭煲后抓住内锅边沿，顺时针逆时针旋转几次，这样可以让大米在锅内均匀分布，不会出现一边熟了，一边还夹生的情况。

相关参考

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...饭键开始煮。3、煮好后，关电焖5分钟左右，等食材和糙米饭煮熟后，倒入两滴火麻油饭拌匀即可。

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