酱肉丝怎么做好吃

Posted 2023-05-26

篇首语：一卷旌收千骑虏，万全身出百重围。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了酱肉丝怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、用料：猪里脊肉200克、干豆腐2张、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱1棵、蚝油1小匙、生抽1小匙+1大匙、胡椒粉少许、甜面酱1/2大匙、盐适量。

2、猪里脊肉切细丝。

3、加1小匙蚝油、1小匙生抽、少许胡椒粉抓匀。

4、加半个鸡蛋清抓匀。

5、再加点水淀粉抓匀，腌制十来分钟。

6、黄瓜、胡萝卜、葱切粗丝。

7、取一张干豆腐平铺开，在一头码放黄瓜丝、胡萝卜丝、少许葱丝。

8、卷起来，一定要卷的紧一些，层数多一些，否则后面切段时容易散。

9、斜着切成宽窄均匀的小段，放在盘子周围。

10、不粘锅注油烧热，爆香葱姜。

11、下腌制好的肉丝。

12、炒至肉丝变色，盛出备用。

13、锅里重新加一点底油，下甜面酱和生抽。

14、小火炒香。

15、下炒过的肉丝，翻炒均匀，让肉丝均匀沾上酱汁。

16、加盐调味，炒匀即可。

相关参考

1、材料：茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精2、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。3、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。4、锅中倒油，下入姜丝煸炒。5、再...

...水饱满把所有的调料混合在一起，做成酸角辣酱猪肉撕成肉丝，猪皮切成小条，淋入酸角酱洋葱切丝，拍粉过油锅炸成金色，配上时蔬摆盘孜然烤羊脊佐西芹慕斯食材&配料：羊里脊肉200克、西芹300克、土豆100克、奶油30毫

...黄瓜洗好切成丝。3、瘦肉切成丝。4、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。5、放入葱花炒香。6、放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻炒片刻即可出锅。

肉丝这样做，滑嫩多汁，记住“123”口诀，避免炒肉又干又柴一些朋友在家里炒肉丝或肉片的时候，往往会出现发干发柴的情况，一点不鲜嫩。尤其是在有老人和孩子的家庭，这样的炒肉就不太符合他们的胃口，那么怎样才能炒...

...切成片，最后切成细条即可。冷冻一下更容易切。5、猪肉丝里面先加入料酒、生抽、盐搅拌均匀。再加入一个鸡蛋清，增加嫩滑的口感，抓拌均匀，让每条肉丝都裹上鸡蛋清。再加入淀粉

1、做鱼香肉丝都选用的是口感比较鲜嫩的肉，一般选用猪里脊或者猪前胛瘦肉，不吃猪肉也可以用鸡胸肉。2、如果是回民，也可以用牛肉做这道菜。由于里脊肉较瘦，在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。

...、辣椒适量。2、里脊先切肉片，然后再斜切成筷子粗的肉丝。3、将肉丝放在碗中，加葱姜碎，加盐，加生抽，加料酒。4、充分拌均匀后再抓鸡蛋液和淀粉。5、准备大白菜。将大白菜切丝。6、葱姜切碎，部分葱白切丝，准备花...

...胡椒粉，料酒，老抽，水，蛋清和淀粉，搅拌均匀。4、肉丝炒熟盛出，下蒜苔翻炒，下肉丝后加盐。5、加入鸡精，白糖，少许醋，翻炒均匀后盛出即可。