我和朋友合伙开一个店(街道举办家门口的“技能培训课”，酒店烘焙师现场教学)

Posted 2023-05-26

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我和朋友合伙开一个店(街道举办家门口的“技能培训课”，酒店烘焙师现场教学)

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长江日报大武汉客户端2月22日讯（记者李爱华）想在家门口学一门技能，怎么办？在东西湖区吴家山街道，街道将技能培训课开到群众家门口，酒店烘焙师手把手教居民做泡芙，受到居民的普遍欢迎。2月22日，长江日报大武汉客户端、武汉城市留言板2023年“区区小事满满幸福”系列活动第5场走进东西湖区吴家山街道，街道相关负责人分享街道、社区在促进居民就业方面的经验和举措。

在家门口学技术

酒店烘焙师手把手现场教学

来自武汉泛海费尔蒙酒店的烘焙师郑言直手把手教居民做泡芙。记者李爱华摄

吴家山街道地处东西湖区东南部，东起张公堤紧靠硚口区长丰街道，南接107国道东西湖南段与长青街道相邻，西抵金山大道西段与径河街道毗邻，总面积9.8平方千米，现有常住人口10多万人。

吴家山街道办事处刘芬副主任称，就业是最大的民生工程，今年春节过后，街道、社区针对返乡农民工和有就业需求的居民，专门进行了走访调查，不少人对甜品、面包等制作技术感兴趣，为拓宽居民就业渠道，吴家山街道决定在家门口开办一期技能培训课，邀请有经验的烘焙师为居民现场教学，传授技艺。

22日上午10时，记者走进武汉临空港人力资源市场，在二楼一间教室内，吴家山街道组织的西式烘焙培训班吸引了近百名辖区居民参加。

烘焙师郑言直现场为居民示范制作泡芙。记者李爱华摄

来自武汉泛海费尔蒙酒店的烘焙师郑言直站在讲台上，一边讲解，一边现场示范操作，一个个贴近生活的实用小技巧让台下学员睁大了眼睛，大家紧盯烘焙师的手，生怕漏掉了一个制作细节。

如何制作好奶油泡芙？作为酒店面包房副主厨，郑言直经验丰富。“要学会区分植物奶油和动物奶油，制作泡芙用动物奶油好一些。”“奶油打发前最好冷藏几个小时，打发后才蓬松些。”“打鸡蛋要顺着一个方向打，不能反着打”……郑言直边传授小诀窍，边示范制作，很快，蓬松张孔的奶油泡芙出炉了，香气四溢。

示范教学后，郑言直又手把手教学员做泡芙，不时回答学员的提问，现场气氛热烈。

家住吴家山二雅路的柯瑜称，自己一直对烘焙有兴趣，曾打算和朋友合伙开一个烘焙店。“这个培训太有用了，有理论知识，还有现场示范，连奶油打发、打鸡蛋都有这么多门道，刚好开店都用得上，真是太及时了。”柯瑜连称自己长了知识。

来自田园社区的吴女士参加培训后收获满满。“在家门口学技术，方便还免费，多学些本事，出去务工心里都踏实多了，希望这样的机会能多些。”

做好就业服务

不定期开展专场培训活动

近百位居民认真听烘焙师讲课。记者李爱华摄

专业技能培训班就开在家门口，帮助居民掌握职业技能。吴家山街道的这一做法，受到了辖区居民的一致好评。

吴家山街道办事处刘芬副主任表示，下一步，街道将继续做好居民的就业服务工作，针对特困群众、残疾人、大学生、返乡农民工等特定人群，提前调查辖区和周边企业用工需求，选取企业用工急需的职业技能作为培训项目，不定期开展专场培训活动；根据企业用工需求，适时推送一些用工信息给各社区，让社区开展广泛宣传，同时，社区也设咨询电话和登记窗口，收集求职信息，由街道推送到辖区企业群；鼓励和支持第三方机构在辖区合适地点设立零工驿站，并按区就业促进中心要求，做好监督和指导，定期开展检查，做好就业服务。

刘芬表示，街道还将宣传推广辖区企业及有招聘需求的单位在“网谷智聘”小程序完成注册及信息更新等事项，引导辖区求职居民登录线上面试功能，让企业单位及求职者足不出户解决招聘、求职问题，增强居民幸福感和归属感。

【编辑：邓腊秀】

【来源：长江日报-长江网】

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