成都酸菜包装机(大兴安岭南麓的春天之一：王老五告别“酸菜年”)

Posted 2023-05-26

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新华社哈尔滨1月24日电 题：大兴安岭南麓的春天之一：王老五告别“酸菜年”

邹大鹏、刘赫垚、唐铁富

一碗猪肉炖酸菜，一盘酸菜馅饺子，脱贫户王会双再也不想吃这样的年夜饭了。

53岁的王会双在家排行第五，人称“王老五”。在黑龙江省林甸县朝阳村，王会双是远近闻名的孝子，多年尽心伺候瘫痪在炕的老娘。

“俺娘馋肉了，年夜饭却只买得起一斤肉，用酸菜炖了给她挑出来吃！”提起4年前的那个春节，王老五用粗糙的大手抹了抹眼角。

地处大兴安岭南麓的林甸县是国家级贫困县，虽地处松嫩平原，但多是沼泽、草甸和盐碱地。家里只有1垧多旱田，老娘离不开人，分家另过的兄弟们也穷得叮当响，空有一身好力气的王老五只能捱着苦日子。

走进王老五家的土坯房，扶贫干部魏建华有点看不下去：“咋能穷成这样呢？年轻力壮的干点啥活都行啊！”他帮着联系了村附近的大型养殖场，安排王老五去打零工，没想到被硬生生地撅了回来：“家里没人照顾，俺娘咋整啊！”

也是，帮扶不能戗着来，得考虑贫困户的实际困难。魏建华开始琢磨，不出家门能干点啥呢？国家扶贫政策这么好，不用好就白瞎了。

“买了700多只鸡苗养溜达鸡，那满眼都是奔跑的人民币！”老魏帮着申请的5万元免担保扶贫贷款到手后，王老五盖鸡舍、买饲料，准备大干一场。

民谚说，家有千万，带毛不算。眼看着小鸡一天天长大，王老五满心欢喜，却没想到秋天的一场鸡瘟让他彻底蔫了：“全军覆没，一只没剩。”

之前邻居家养的鸡病死，咬牙硬挺的他还暗暗祈祷，期望命运能眷顾一下自己。“咱也搞防疫了，这命运也太不公道了。”拉着死鸡去深埋的路上，这个刚强的汉子眼泪哗哗直流。

咋翻身？看着满嘴起泡的王老五，魏建华心如火烧——不能趴下，还得干！一次次来家里聊天，老魏发现老五有蒸粘豆包的好手艺：“你就敞开干，我给你当推销员，一定把赔的钱赚回来。”

凌晨一点多，天上的星星还在睡觉，王老五已经开始淘黄米发面。这是个力气活，粘豆包好不好吃主要看和面是否筋道、有嚼劲。这也是个技术活，炕上温度掌握不好发面容易酸。烧锅、上蒸屉、室外冻……王会双要忙到晚上7点多才能上炕歇着。

2018年，王老五用一个多月的时间就赚了5000多元。“我的微信朋友圈天天卖豆包，还找了县里一些餐饮企业和单位食堂，销路一下子就打开了。”魏建华一度把豆包卖到了深圳。

跨进王会双家新建的加工作坊，地上整齐地摆放着一盒盒待发运的小包装礼盒，硕大的“王老五”品牌字样清晰可见。“老魏帮俺接了三相电源、买了新蒸锅和包装机，去年用了1万斤黄米，今年准备干到2万斤。”王会双说，自己记不清做了多少个豆包，但脱贫的大账却算得清楚。

吃不到苦，就尝不出甜。王老五的日子越过越有滋味，同样孝顺勤快的陈淑英看准了他憨厚和肯干的奋斗劲儿，两人经人介绍成了一对儿，脱贫和“脱单”双双完成。

今年春节的年夜饭，王老五家准备了6个菜，肘子、鱼、小鸡和肉冻子透着香味，黄瓜、蒜薹等青菜也上了饭桌，再也不用上顿酸菜、下顿酸菜了。

在林甸县，许多像王老五一样的脱贫户，告别了“酸菜年”。自1994年被确定为国家级贫困县、2011年被确定为大兴安岭南麓片区扶贫开发重点县以来，当地干群“越是艰险越向前”，目前全县48个贫困村全部出列，脱贫退出贫困户3563户7432人，未脱贫户700户1507人，贫困发生率为0.73%。

“穷了这么多年，得趁着热乎劲好好干，不蒸豆包也要争口气。”窗外积雪皑皑，炕头热得发烫，王老五和老魏商量起“捣蛋部队”计划，准备节后把更多贫困户的笨鸡蛋卖到城里。