成都美团哪个区单子多(日均单量473单这家外卖店凭什么这么火？)

Posted 2023-05-26

篇首语：愿君学长松，慎勿作桃李。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了成都美团哪个区单子多(日均单量473单这家外卖店凭什么这么火？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

成都美团哪个区单子多(日均单量473单这家外卖店凭什么这么火？)

以下内容来自美团外卖课堂原创团队，作者菜菜。

今天袋鼠君带来了新的明星案例经验分享——来自成都的“轻食主义·沙拉轻食健身餐”。

数据显示，仅今年9月末的一周时间内，轻食主义的日均单量达到了473单，相比7月1日前没有特殊运营动作的时候，提单比例达到了优秀的38.77%！
近年来，随着消费者健康意识的提升，少油少糖的轻食变得越来越受欢迎。能成功跑赢同赛道的众多店铺，轻食主义品牌创始人兼运营官朱崎帆都做了哪些操作呢？老板们和袋鼠君一起看一下：

店铺优势可视化

老板们都知道，相比线下消费，外卖用户在点单的时候会有更多顾虑——店铺资质如何？后厨干不干净？食材新鲜吗？这时候，为了打消潜在消费者的顾虑，给店铺创造更多订单，老板们需要增加外卖店铺的“可视性”。

拿轻食主义来说，虽然店内订单主要来自于外卖，但朱老板并没有放松对线下门店的要求。轻食主义的线下店面采用的是明厨亮灶的装修方式，到店的消费者可以直观地看到食材的制作和出品。

而线上的消费者在点进页面之后，也可以在店铺背景图和商家故事栏看到实体店的照片，增加对店铺的信赖感。

轻食主义的店铺比许多纯线下堂食店还要收拾得干净整齐，创始人朱老板认为，线下店铺是外卖业务的基础，高标准的门店打造有助于线上流量以及线上线下双引流，还承接了未来扩店树立品牌形象的需求。

另一方面，老板们还可以将团队背景或团队故事呈现给消费者。作为轻食店铺从业者，朱崎帆和他的团队成员可以说是各有专长：

①朱老板本人是运动员出身，有着营养师和运营师背景。

②团队的餐品研发是海外留学毕业、非常擅长西餐烹饪的厨师。

③另外还有具备多年健康从业经验的公共营养师坐镇，给店铺提供了专业支撑。

团队成员的背景被特意罗列在了外卖下单界面，给消费者提供一眼能看到的安心和信赖。

私域迎合消费者价值观

在私域流量运营方面，朱老板也有自己的见解。在和消费者打交道的过程中，朱老板发现，这一届年轻消费者倾向于接受“有价值感的东西”，而轻食品类自带的健康基因本身就是一种价值。

1、基于这个发现，朱老板在经营闲时积极进行了微信群运营，发送健康小贴士，如“轻食怎么吃最健康？”或正能量短视频，与店铺粉丝进行高频率互动，增加黏性。

2、针对经营忙时，朱老板的运营策略是——坚持在每天用餐高峰期前半小时发布固定话术，用当天的优惠和特色菜品去刺激门店顾客下单（这个触发时机，会带来更高的下单率）。
对消费者价值观的迎合还体现在了店铺客服号突出健康感的微信头像和朋友圈背景图。这里袋鼠君要提醒各位老板，私域客服号也是和消费者互动的一大利器！千万不能只“随便搞搞”哟。

3、同样值得一提的是，每当微信群人数拉满200人时，朱老板会及时建立新群，制造空间裂变拉新，给顾客营造一种稀缺感，也保证店长能及时跟进私域群，维持活跃。

带领员工坚持学习

在做好优势可视化和私域流量运营的同时，朱老板还保持着持续学习的心态。因为在上一段工作中有一定的运营经验，朱老板非常认同运营方法论对店铺整体经营效益的重要性。在加入餐饮行业之后，他带领员工不断参加各种学习培训，包括美团的初中级班、沙龙……只要是对于增加流量和订单量有帮助的平台活动，轻食主义店铺都积极踊跃地报名参加。

通过全员线上和线下的努力，店铺的表现也不负期待。今年7月1日发力做运营以来的短短3个月时间，轻食主义就实现了轻食品类的成都万单店、区域排名第一。

袋鼠君总结一下，想要在相对热门的品类赛道做出优秀店铺，老板们光有自己的特色还不够，最好要把店铺的优势明明白白地告诉给消费者，让犹豫要不要尝试的新客踏出第一步。然后运用私域流量池的运营手段，培养新客的消费惯性，增加粘度。

当然更重要的一步是，老板们要不断保持学习！餐饮行业更新迭代很快，把经营知识日学日新，才能让店铺永葆活力~

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