成都最好的火锅店(盘点2021年成都“霸道”苍蝇馆子，都好吃)
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篇首语：笛里谁知壮士心，沙头空照征人骨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了成都最好的火锅店(盘点2021年成都“霸道”苍蝇馆子，都好吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
成都最好的火锅店(盘点2021年成都“霸道”苍蝇馆子，都好吃)
2021年真的要结束了，今年编辑部依旧在发掘美食的路上不停歇，也确实找到了很多家2，3刷都不够的美味小店。
看心情开门的废墟烧烤、80岁婆婆开的老店、比手掌还大的烤腰片，开在居民楼里头的”河鲜馆子“，这些各有特色的小店，成为我们2021年生活中的小惊喜，今天再给大家盘点一次，希望大家在繁忙的生活中，也不忘美食给你带来的慰藉。
01/
开在水饺店里的烤腰片
这家开在饺子店的烤腰片，真的是腰片爱好者的心头好，就算不喜欢吃腰片，吃过一次也会爱上。老板路子相当野，看心情开门、微信上面也难约，最最主要的是点腰片不能点太多，因为一片真的很大（和手掌差不多大）。
他们家腰片真的相当新鲜，烧烤后配上老板自己秘制的泡菜，一口下去酸辣的泡菜和扎实的腰片碰撞，简直不要太爽！
· 秦腰片
Tips:喜欢腰片的必冲；去之前可以给老板打个电话确定今天开不开门；记得在隔壁端一碗药膳蹄花喝~
地址：一环路西一段146号附19号
02/
要放高温假的酸酸鸡
这店是拌鸡界的小清新，以及青羊宫鸡届一霸，主打酸酸鸡和红油鸡片。
开在青羊宫修地铁的“死”巷子里，先不说一休息就是半个月，营业时间也很佛系，中午10:30-13:30，晚上17:00-18:30。
酸酸鸡是白醋和姜末打底，香菜葱花点缀，薄薄的鸡片是连皮带肉的。鸡入口先是酸，回口是酸中带着丝丝甜，超级开胃，清爽又上瘾。红油鸡片的辣椒油很香，反正是一家很好吃的小馆子，每次去不干两碗饭真的走不脱。
· 鸡嘎嘎
Tips:苍蝇馆子，中午人多基本都是拼桌；酸酸鸡必点，一定会惊艳你；饭点基本都是自助服务；晚上营业时间很短，最好中午去
地址：青羊横街8号附10号
03/
编辑部5，6刷勒棚棚火锅
这家店真的是今年编辑部回购次数最多的一家店。在一个不起眼的棚棚里开了二十多年，主打竹笋鸡，但其实我们都觉得蛙真的好吃，每次必点。
他们家的蛙是现点现杀的，真的很新鲜（xuan)，肉质很嫩，一个人随便吃一斤没得问题。蘸碟还是吃原汤的安逸，小米辣、蒜末、大头菜、韭菜香菜..味道很足。煮好的蛙在蘸碟过一遍，蒜瓣大小的腱子肉裹上辣油，入口真的过瘾！
配菜也很丰富，可以点肉的时候把菜一起点了。烟笋和芋儿都好吃，入味又嫩，味道很巴适~
· 胡记苗寨竹笋鸡
Tips:锅底有点辣，不能吃辣可以提前给老板说少辣；晚上可以早点去哦，以免排队
地址：一环路东三段与航空巷交叉口东南100米
04/
红牌楼的烂瓦房肥肠
说到肥肠就必须提到红牌楼的这家肥肠店。红烧肥肠、粉蒸肥肠、拌肥肠，完全是一家肥肠爱好者必吃的店。
肥肠肥糯、Q弹有韧劲，咬开满满的汁水感，真的很下饭。除了肥肠系列，还有各种凉拌菜和汤，家常又好吃，最主要是价格也很实惠，真的不要太赞！
· 曹氏肥肠
Tips:依旧是拼桌风格的苍蝇馆子；肥肠盲点都不出错；凉拌菜笋子不行，其他可以点
地址：红牌楼北街6号附1号
05/
开在老社区里头的青椒鸡
这店是编辑部在2019年扫街时吃到的小破店，当时一口入了青椒鸡的坑。没想到时隔2年后，吃完东西南北门有名的青椒鸡店过后再来，竟然还是觉得这家更胜一筹。
他们家的鸡用的是剑阁的土鸡，辣椒面青椒的一股脑儿乱炒成全熟，再倒上点睛之笔的高汤，瞬间从一份笋子炒鸡荣升成为一盆大菜。
鸡肉嫩气鸡皮Q弹，鸡杂和兔肚小片脆嫩完全不踩雷。看着红彤彤的，实际上就一层红油，下面全是高汤。鸡肉鸡杂吸足了青椒与花椒的清香，吃到最后嘴皮子麻酥酥的，就很过瘾。
· 竹海青椒鸡
Tips:份量很扎实，可以给老板说几个人吃再点；店里还有水饺和抄手，手擀面是限量菜品没上菜单
地址：莲花西路144号
06/
只卖一样菜的家庭小店
这家主打【老坛泡椒鸡杂锅】的店，之前密子君也打卡过。小店是一家人开的，只有一个厨师，只卖一道菜，但一到饭点依旧是排队的节奏。
老板说，他们家是卖重庆黔江的鸡杂，典型的重庆江湖菜，酸萝卜、仔姜、辣椒之类的和鸡杂一起大火爆炒，酸辣下饭，重口味爱好者的福音。
· 欣妹鸡杂
Tips:营业时间比较短，去之前可以打电话确认一下；晚上吃最好早点去，依旧是容易排队的一家店
地址：少陵横街3号附35号
07/
在成都只爱这家新疆小店
这家属于编辑部今年打卡的很有特色的小店。除了羊的各种部位烤串，还有羊油炒的手抓饭，粒粒分明。被誉为天花板级别的烤腰子，以及当地人推荐的纳热特纯牛奶、各种特产饮品、水果干果，感觉就是一个mini新疆小卖部。
烤串是非常有南疆风味的炭火烤串，都要现裹鸡蛋液+洋葱的面粉糊糊再放炭火上烤。
烤串分大小串，小串3元，大串5元。大串吃着嫩气，小串带有肉筋。是鲜羊肉裹着面糊糊直接烤，在烤的过程中只加盐加孜然与辣椒面。味道相当巴适，冲就对了~
· 新疆艾力达达
Tips:店里有免费水果和枣子吃，夏天是哈密瓜，冬天是梨子，都很好吃，喜欢可以直接在门店买；老店开的比较久，苍蝇馆子小店的风格，停车方便
地址：老店——金花桥街道簇马路三段7号/新店——长顺下街170号
08/
坐街边吃的小店我已经吃了三年了
吃了三年的小店了，顿顿去都还是觉得好吃。荤素4角，搪瓷黄盘16元、白盘12元，价格标的很清晰。开在活水公园旁，这个价格也是很实在了。
牛油味的锑锅麻辣烫，醪糟和花椒特别多，吃着是恰到好处醇厚牛油的香，不冲不麻不烧。夏天还有糖番茄和冰豆花，随便咋个点都好吃。
· 嫑闹锑锅麻辣烫
Tips：冰豆花真的很好吃，必点；能吃辣的点干碟或者原汤，很惊艳
地址：东较场街127号附23号
09/
开在居民楼里面的藿香鱼好吃得很
又是一家居民楼里得小店，编辑部回购几次，还是觉得很巴适。黄辣丁、三角枫、鲫鱼、鳝鱼...全都是现点现杀的，很新鲜。
藿香鲫鱼每次去必点，还有脆鳝和凉拌鲫鱼都很好吃。汤料还可以打包回家下面吃，绝绝子！
· 曾二娃藿香鱼
Tips:点评上有套餐可以买，但记得提前一天打电话预定；鲫鱼好吃，但是小心刺
地址：天仁北二街2号
10/
地道的徐州把子肉太绝了
肉食者的天菜——徐州把子肉。8-9个大砂锅摆着，满满当当的装闷了嘎嘎，冲击力之强。荤菜按个按片卖，3-28元不止，在他们家就吃肉就够了，肥而不腻，安逸！
· 对味把子肉
Tips:中午和晚上早点去，选择多；尽量让老板给你夹肉，因为肉太嫩了，自己很容易夹烂
地址：文盛路18号附一号
11/
开了40年的资格肥肠老店
这家店今年刚刚好开了40年，最开始在茅草屋里卖肥肠粉，到现在是演变成了回头客口中的“茅屋大酒店”。
藿香肥肠、香卤肥肠、山椒脆肠、肥肠血旺、红烧肥肠、火爆肥肠、泡椒肥肠、蘸水肥肠，花样太多，每样都好吃。
· 茅屋大酒店
Tips:肥肠分大小份，可按照用餐人数来点，想每种味道都尝，建议都点小份
地址：（双流区）甘泉街四川康贝大药房南40米路西
12/
工地废墟烧烤凭运气才吃得到
二仙桥的传奇，可不止是走成华大道拉一点点的大爷。还有崔孃的烧烤，占着一席之地，是成都环境烂味道好的苍蝇馆子典范，而且永远都是看心情开门。
这家烧烤的优点在于，虽然是电烤，但是吃出了小时候那种炭烤的油气，孜然海椒大把大把的撒，还没开始吃就过足了眼瘾。无骨凤爪是特色，每次去必点。
· 崔嬢烧烤
Tips:不是每天开门，加崔嬢微信看开门信息；一定要早点去，要不然真的等到哭；现在有门店了
地址：圣灯路2号朗基少东家118号
13/
家庭式的铁签签串串
开在居民楼里的串串，进单元楼的1楼就是他们家了，苍蝇馆子氛围感拉满。
菜品很新鲜，而且种类很多，牛肉有五种，郡肝也有两种。老板娘每天都是自己串菜，干净放心。是成都老串串的味道，一段时间不吃，真的还有点想这口滋味。
· 阿贵串串香
Tips:中午想去吃，可以提前给老板打个电话
地址：天仁北二街1号院和平瑞苑2栋3单元1号
14/
这家云南菜终于有门店了
去年自从去吃了小云南后，就隔三差五去吃，味道真的巨巴适。现在有了店铺之后，就不用在摊摊上打挤了。
小锅米线、包浆豆腐，天天吃都不得腻，味道和我们去云南吃的一模一样。他们家还有几款云南特色小吃，饵块、烤乳扇、烧洋芋，每样都值得pick，吃过的人都说很正宗！
· 小云南米线
Tips:开了新店但是老店还在哦，新店就在老店的街对面；调料可以无限续；傣味烤鱼要等30分钟左右
地址：洪河魅力新天地19-15号
今年成都的疫情依旧反反复复，但还好身边可以分享美食的朋友和家人依旧都在。新的一年编辑部依旧会去探索更多好吃的小店，希望这些小店美食能给大家带来更多希望和慰藉。
（成都美食）
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