成都斩拌机(自动出料斩拌机香肠馅料斩拌机鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机)

Posted 2023-05-26

篇首语：学而不思则罔，思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了成都斩拌机(自动出料斩拌机香肠馅料斩拌机鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

自动出料斩拌机 香肠馅料斩拌机适用于调料的斩拌，很多食品需要添加调料来增加食物的口感。但是调料直接添加进去卖相会不好，调料的味道食物也吸收不进去。使用斩拌机将所需的调料都放进斩拌机可以直接搅碎搅拌成泥状，然后添加到食物里面，可以增加食物的香味。

鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

结构特点

1、自动出料斩拌机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。

2、斩刀经独特的切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；

3、刀尖与锅底的关系小距可调至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。

4、良好的动静平衡处理，确保机器运行平稳、噪音低、振动小。

5、电气箱分体安装，密封性好，选用防水电器操作开关。

6、香肠馅料斩拌机采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。

7、斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

技术参数：

型号 ZB-80

生产能力（kg/次） 60

料锅容积（L） 80

功率（kw） 15

斩刀把数（把） 6

斩刀速度（r/min）1650/3300

斩锅速度（r/min） 8/12

主机尺寸（mm） 2300×1202×1195

重量（kg） 980

1.每天工作结束后应对机器及时清洗，防止原料进入轴承等缝隙固化，影响使用。

2.冲洗时不要用水直接冲操作台，需用湿抹布擦拭。

3.斩拌刀要定期检查其磨损状况，迟钝时要及时打磨，打磨时每把刀的重量应该一样，以保持各个刀片与斩锅间间隙一致，降低刀片的损耗。

4.工作中如发现声音异常请立即停机检查。

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