成都斩拌机(自动出料斩拌机 香肠馅料斩拌机 鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机)

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篇首语:学而不思则罔,思而不学则殆。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了成都斩拌机(自动出料斩拌机 香肠馅料斩拌机 鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

成都斩拌机(自动出料斩拌机 香肠馅料斩拌机 鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机)

自动出料斩拌机 香肠馅料斩拌机适用于调料的斩拌,很多食品需要添加调料来增加食物的口感。但是调料直接添加进去卖相会不好,调料的味道食物也吸收不进去。使用斩拌机将所需的调料都放进斩拌机可以直接搅碎搅拌成泥状,然后添加到食物里面,可以增加食物的​香味。


鱼丸牛肉丸肉馅斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。


结构特点

1、自动出料斩拌机设计合理,关键部件由加工中心加工,加工精度高,整机性能稳定。

2、斩刀经独特的切割加工技术制成,具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点;

3、刀尖与锅底的关系 小距可调至1.0-1.5mm,使用刃磨后,此间距离不变,大大延长了刀的使用寿命。

4、良好的动静平衡处理,确保机器运行平稳、噪音低、振动小。


5、电气箱分体安装,密封性好,选用防水电器操作开关。

6、香肠馅料斩拌机采用变频技术,刀速调整范围大,具有 节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。

7、斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。


技术参数:

型号 ZB-80

生产能力(kg/次) 60

料锅容积(L) 80

功率(kw) 15

斩刀把数(把) 6

斩刀速度(r/min)1650/3300

斩锅速度(r/min) 8/12

主机尺寸(mm) 2300×1202×1195

重量(kg) 980


1.每天工作结束后应对机器及时清洗,防止原料进入轴承等缝隙固化,影响使用。

2.冲洗时不要用水直接冲操作台,需用湿抹布擦拭。

3.斩拌刀要定期检查其磨损状况,迟钝时要及时打磨,打磨时每把刀的重量应该一样,以保持各个刀片与斩锅间间隙一致,降低刀片的损耗。

4.工作中如发现声音异常请立即停机检查。

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