成都大头贴(成都包粽子的女人，后来都成了这条街的“马路传奇”)

最早在成都马鞍东路包粽子的女人，显然没什么开辟“粽子江湖”的野心。

她们只是为了补贴家用，想着自己刚好有一点包粽子的手艺，就在职工宿舍前面支起小摊，做起了街坊生意。

一晃三十年过去了，路边的梧桐已经长得遮天蔽日，包粽子的人也从手脚麻利的年轻姑娘，变成了技术老练的太婆大姐。

全成都的粽子生意，都不约而同集中到了当年那条支小摊的马路上。

端午一定要去马鞍东路买“太婆粽”，成为了每个老成都不变的默契

现在正是粽子生意收关的时刻，不足1000米的街道上，见缝插针地挤满了各家“太婆粽”，这里是极少数“以老为宝”的地方。

每家“太婆粽”都整齐划一，店招是标配的“某姓婆婆+特色/传统+手工粽/鲜肉粽”。

店门口的灯箱上还会贴着一张酷似老干妈包装的太婆大头贴，一股“认准这张脸，来买我家粽”的气势

除开那些每年光顾马鞍东路的老成都，如何才能第一时间锁定几家老资格的太婆粽，秘诀只有一个，那就是认婆婆。

别以为当年创业的婆婆们现在都去享清福了，虽然生意已经全部交由小辈打理，但是包了一辈子粽子的她们完全闲不住，隔几米就能发现一位宝刀未老的“镇店之宝”。

婆婆们包的手工粽有个特点，边包边会把里面的馅料一点点压实。

“包的时候一定要紧，煮的时候才煮得茸”。

就像所有简单的食物老人家总能做出不一样的味道，大概这就像武功心法，修炼的时间越长功法越纯正，越能满足慕名而来的食客们挑剔的胃。

ps：偶尔也能在这里遇见几家“大姐粽”，倒不是非要怀疑大姐们的手艺，但是辈分上的差距难免让人有一种露怯了的感觉。

马鞍东路的“马路传奇”，要从粽子界的“太婆天团”说起。

1989年，居住在马鞍东路省建筑第九公司职工宿舍的李婆婆为了贴补家用，在宿舍门口支了个小摊，卖卖自己包的粽子和腌咸菜，从此她的斜杠人生一发不可收拾！

三年后，同住13号大院的马婆婆、梅婆婆和任婆婆也加入到了“婆婆粽子团”，成为了成都粽子江湖的开山鼻祖。

因为用料扎实、口味正宗、回头客多，婆婆们的粽子生意很快就爆掉了，那时候东门人一提买粽子，最先想到的绝对是马鞍东路。

慢慢的，周围的粽子生意都朝着马鞍东路靠拢，婆婆们也乐意收徒授业，这才有了今天“粽子一条街”的热闹景象。

虽然上了年纪的婆婆们大都已经“让位”，接替生意的全是些后生晚辈。

但是从选粽叶到洗糯米，从包粽子到煮粽子，这里纯手工制作的“太婆粽”，依然寄托了每一个老成都的端午情结。

成都向来包容，粽子界的甜咸之争在这里完全不是问题。

在马鞍东路随便找一家粽子店，就会发现那些堆成小山的粽子品种之丰富、馅料之多样，让粽子铁粉们一秒抵达天堂。

▲ 不同颜色的棉线，代表不同口味的粽子

传统的白粽子一定是人气最旺的，只需一勺黄豆粉、一勺红糖浆，粽叶的香气混合甜蜜浓郁的口感，吃起来就像可口的甜点让人完全停不下来。

甜党最爱的有红豆沙、蜜枣和各种创意水果粽（对水果粽持保留意见，觉得还是传统的豆沙更不容易踩雷）；咸党最爱的肉粽则是受外来的嘉兴粽影响，衍生出了无所不包的本地特色来。

常见的有鲜肉的、板栗肉的、蛋黄肉的；包菜的有香菇肉的、芽菜肉的、咖喱牛肉的、腊肉排骨的……基本上你想吃的馅料，在这里都可以找全了。

说起价格，这里的粽子真可以算是业界良心。

比起那些动不动就20块1个的品牌粽子，这里基本都是20块论斤卖，算下来3、4块一个的肉粽就像白捡一样！

而且都是现包现卖，吃起来新鲜又放心。

明天就是端午节了，“粽子街”的人声鼎沸又只有再等一年才能看得到了。

最近这些年我们常常抱怨，说传统节日的氛围没有了，好像只剩下粽子、月饼这些应景的食物，还在勉强提醒我们记住这些古老的传统。

但其实，城市里一直都有像粽子街的婆婆大姐们一样固守传统的人们。他们生动鲜活，不管外面怎么变化，都留在自己的一方天地默默耕耘。

看起来按部就班，却在不经意间构建出这座城市最有韵味的市井角落。

我们想要找回的端午记忆，不正是藏在这样一条满街飘香的“粽子街”里吗？